搜全网
搜本展位
当前位置:仪器信息网 > 盈盛恒泰 > 资料中心 > 文档下载 > 基于电子舌技术的农家自酿葡萄酒滋味品质的比较研究
仪信通金牌会员 第 13 年
仪信通诚信认证
仪器信息网认证,请放心拨打
400-860-5168转1068
名 称: 北京盈盛恒泰科技有限责任公司
认 证: 工商信息已核实
信用积分:3850
厂商反馈速度 21-24 小时
公司介绍
北京盈盛恒泰科技有限责任公司是全国知名的仪器供应商,专业从事食品分析检测仪器和环境应急检测仪器的销售、技术支持和售后服务。公司目前是日本INSENT、日本JWP、意大利VELP、美国FTC、德国AIRSENSE、德国OWR、美国Navas、日本QS公司、美国FiltationEngineering等世界著名仪器制造商的中国区营销合作伙伴和技术服务中心,产品覆盖食品感官分析、食品营养分析、食品安全检测及环境应急监测等。盈盛恒泰总部位于北京,经历十多年的稳步发展,在北京
盈盛恒泰手机版
文档下载

基于电子舌技术的农家自酿葡萄酒滋味品质的比较研究

发布时间:2019/06/10 10:45 下载:1 次 免费下载
摘要:通过电子舌技术对农家自酿葡萄酒的滋味品质进行了比较研究,利用主成分分析、非加权组平均法和多元方差分析方法对电子舌传感电极阵列捕捉到的信号进行分析和识别。结果表明,6组自酿的葡萄酒样品在滋味品质的整体结构上存在差异,尤其在酸味、苦味、鲜味和丰度上的差异较大。葡萄产地、成熟度、酿造方法和发酵环境的不同可能是自酿葡萄酒在滋味上存在差异的原因。 关键词:电子舌,多元统计,农家自酿葡萄酒,滋味,品质
其它资料
摘要:以栀子果浸提液为主要原料,在配方优化的基础上,研制出口感均衡、具有抗氧化和清热解毒等综合保健功效作用的栀子饮料。方法:采用感官评价及脂质膜电子舌味觉分
发布时间:2019-07-04  浏览量:10 次 下载次数:1
摘要:为了对不同品牌方便面面饼滋味品质进行评价,从市场上分别采集了隶属于AB两个知名品牌的25个不同品名的油炸方便面样品。通过采用电子舌技术和多变量统计学方
发布时间:2019-07-05  浏览量:2 次 下载次数:1
摘要:以全谷物高原青稞为原料,设计不同烘烤条件,制作9组饮料样品,采用感官评定与仪器(电子舌)评定相结合的方法对其味觉指标进行分析。电子舌试验表明,原料烘烤温
发布时间:2019-07-04  浏览量:2 次 下载次数:1
  • 推荐产品
  • 供应产品
  • 产品分类
400-860-5168
分机号:1068
仪器信息网认证,
请放心拨打
访问手机展位
盈盛恒泰官方展位由仪器信息网设计制作,工商信息已核实。
展位地址:https://www.instrument.com.cn/netshow/SH101068/