江南大学

个人简介:张丽娜，荷兰瓦格宁根大学博士、美国北卡莱罗纳大学博士后，江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室副研究员。主要研究领域为母乳和特种乳中蛋白的结构、热稳定性、消化性、致敏性和功能性。发表文章60余篇，授权专利4项，撰写论著2部。主持承担十三五及十四五国家重点研发计划项目子任务，国家自然科学面上及青年基金，国家外国高端专家、江苏省青年基金等国家级及省部级项目；主持食品科学技术学会食品科技基金-伊利健康科学基金和澳优佳贝艾特营养科研基金等企业资助项目15项；同时被评为江苏省“双创博士”；入选中国食品科学技术学会“未来科学领袖计划”项目。兼任IDF（中国）学术委员会专家、中国畜产品青年委员协会委员，江苏省营养学会食品营养与特殊食品专委会秘书。担任《Molecules》客座编辑。 查看更多