双头面筋测定仪

浙江托普云农科技股份有限公司供应销售的MJ-IIIA双头面筋测定仪是一款粮食品质检测品质检测仪器。该双头面筋测定仪可以（面筋数量和质量测定仪）可用来测定面粉中面筋含量及面筋质量（面筋指数），适用于小麦粉和全麦粉的面筋测定。因此双头面筋测定仪广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。 

工作原理： 

10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按SB/T10248-95规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。 

技术参数：（执行GB/T5506-2008）

面筋洗涤部分：

搅拌器转速：120r/min±2r/min

细洗涤网规格：筛孔为80μm（200目）金属筛

粗洗涤网规格：筛孔为800μm（26目）金属筛

洗涤液流量：50ml/min～56ml/min

洗涤样品量：10g（单头）、10g*2（双头）

洗涤杯内径：54mm

和面时间：1s～59s（数据可调，每1s起调）

洗涤时间：1s～59s、1min~9min（数显可调）

湿面筋含量：双实验测定结果差≤5%

干面筋含量：双实验测定结果差≤5%

工作电源：AC220V±5% 50Hz

面筋离心部分：

离心时间：1s~59s、1min~9min（数显可调）

离心转速：3000r/min、6000r/min±5r/min（可调），高精度控速，有安全锁定盖

离心筛盒：孔径为500μm

指数筛盒：孔径为600μm

面筋指数：在指数70~100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位

工作电源：AC220V 50Hz

烘干部分：

工作温度：150℃~200℃

工作电压：AC220V ±5% ，50Hz

工作环境:相对湿度＜90%

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