《食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》标准解读

　　GB 5009.156-2016《食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》(以下简称新标准)于2016年10月19日发布，2017年4月19日实施。

　　该标准替代了GB/T 5009.156-2003《食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则》(以下简称旧标准)。小编今天就把新标准的修改变化和使用过程的注意事项与大家分享。

　　新标准与旧标准相比较，主要变化如下：

　　1. 标准名称修改为“食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则”

　　2. 修改了术语和定义

　　3. 增加了试验总则

　　4. 增加了试剂和材料

　　5. 增加了设备与器具

　　6. 修改了采样与制样方法

　　7. 修改了试样接触面积

　　8. 增加了试样接触面积与食物模拟物体积比

　　9. 修改了试样清洗

　　10. 修改了试验方法

　　11. 增加了迁移量的测定要求

　　12. 修改了结果表述要求

　　13. 删除了原标准“附录A 食品用包装材料采用方法”

　　14. 删除了原标准“附录B 浸泡试验项目及试验条件”

　　15. 增加了附录A、附录B、附录C、附录D

　　其中新标准增加的设备要求中恒温设备是保证迁移试验的关键因素。新标准对恒温设备的要求如下：

　　恒温设备(恒温箱、培养箱、水浴锅、冰箱等)应保证迁移试验达到规定的温度，并可控制食品模拟物温度，温度的误差应符合附录C中表C.1的规定。

　　由此可见，对于食品接触材料及制品迁移试验预处理，选择一款恒温范围足够宽广，能长期运行并安全的恒温设备是非常重要的。

　　某出入境检验检疫局食品接触材料实验室按照旧标准做食品包材材料的浸泡试验时使用的是德国IKA恒温循环器，对其温度范围、升温速率、稳定性及安全性都有非常好的评价。

某食品接触材料实验室

　　德国IKA恒温循环器温度范围-25~250℃，控温精度高达±0.01℃，设备可长期稳定运行，曲线实时现实控温过程，保证长期控温实验温度数据的可靠性。

　　此外，IKA更关注实验细节及用户的实际使用体验，可提供多种附件。如下图的可调升降台，可以保证各种规格的样品稳定的放置在恒温循环器中，再也无需担心小量样品漂浮的问题了。