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厦门超技仪器设备有限公司
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解决方案
共2台
通过质构仪评估白菜顺逆纤维的质地特性
应用领域
食品/农产品检测样品
其他蔬菜制品检测项目
纤维度将白菜分层多批次进行测试，进而得到相关的质构特性参数然后得知白菜的纤维度，并进一步观察顺纤维和逆纤维的剪切实验用于白菜测试的差异性。
共4台
使用物性分析仪(TA.XT plusC)评估头发梳理改善效果
应用领域
化妆品检测样品
护理类化妆品检测项目
感官指标使用SMS物性分析仪搭配头发连续梳理装置(A/HCR)对头发进行梳理，实验过程中头发连续梳理多次，评估使用样品后的改善效果。
共3台
以孔隙分析仪辨别梨子的脆性
应用领域
食品/农产品检测样品
其他水果制品检测项目
感官指标检测本实验以两种梨子的脆度作为分析指标，利用孔隙分析仪分析孔隙分析梨子的粗细并用于判断脆性，并与质构仪数据进行对比分析，进一步判断梨子的脆性。
共2台
使用物性分析仪(TA.XT plusC)评估唇膏质地
应用领域
化妆品检测样品
美容/修饰类化妆品检测项目
感官指标本次实验评估唇膏质地特性，产品定位不同会有不同的配方比，在质地的表现上会有所变化。
共1台
如何证明你的零食有多酥脆
应用领域
食品/农产品检测样品
薯类和膨化食品检测项目
理化分析许多大型的食品生产商现在开始将其产品的酥脆商业化。家乐氏认为，谷物的松脆度（消费者在嘴里听到和感觉到的东西）是玉米片成功的关键驱动力。奇多使用口号“松脆的奶酪！1989年推出的多力多滋广告中，Jay Leno揭示了秘密成分：酥脆。曾几何时，Frito-Lay甚至进行了研究，表明多力多滋薯片发出的声音最大。
如果产品开发人员想让他们的产品嘎吱声更大，他们只需将产品放在适当的质构仪夹具下——因此，对于饼干，他们将使用三点弯曲装置。然后，他们将麦克风放置在距离饼干断裂的地方 1 厘米处。然后，声学数据将在饼干破碎过程中被捕获，并以图形方式呈现，作为带有一些较高峰的锯齿状线。
共1台
玉米片酥脆质地差异以及模拟倒入牛奶后软化效果
应用领域
食品/农产品检测样品
薯类和膨化食品检测项目
理化分析玉米脆片感官评价都是从硬度和脆性入手，并且很多时候我们会倒入牛奶软化后做为早餐食用。实验评估未浸泡和浸泡一定时间的质构差异，由于膨化食品均一性比较差，因此进行批量测试，再搭配先进的声音装置进行脆性辅助分析，最终得到玉米脆片处理过后的质地变化。
共2台
生禽肉的肉嫩度测试方法
应用领域
食品/农产品检测样品
畜禽肉及副产品检测项目
理化分析利用胸脯肉片表面的空气变形来确定肉片中木质化疾病的严重程度——在滁州大学和阿肯色大学家禽科学系，他们在质构仪上使用 6 毫米圆柱探针来评估剪切曲线的峰值计数来评估肉质
共1台
皮革和纺织品机械性能拉伸试验
应用领域
纺织/印染检测样品
纺织品/服装/帽检测项目
物理性能最基本形式的拉伸测试是测量样品在破裂之前可以承受的最大力。有两种主要用于织物拉伸测试的配置：条带法 (ISO 13934-1) 和抓握法 (ISO 13934-2)。这些方法计算最大力和在该最大力下的伸长率。它们主要适用于纺织品，而不是不织布、弹力织物或涂层织物；这些材料有替代标准。在这两个测试中，在边缘或钳口处断裂的样本结果应丢弃。
共1台
新型禽蛋测试解决方案
应用领域
食品/农产品检测样品
蛋制品检测项目
理化分析确定禽蛋的大小、形状和密度一直是个难题。测量需要个人的视觉感知来确定数据点。外壳的光滑表面和卵形形状使得使用千分尺确定形状表征变得困难。千分尺的测量位置因人而异。从传统的方法上看，确定禽蛋的特定密度需要将禽蛋放在已知浓度的盐水溶液中，以评估禽蛋“漂浮”的浓度。同样，这种测量需要视觉感知禽蛋何时“漂浮”。由于新发现的解决方案可以在仪器中垂直支撑禽蛋，因此现在可以使用 Volscan Profiler 在不到 100 秒的时间内客观地确定禽蛋的形状、体积和密度。新的解决方案不需要刺穿禽蛋（测量样品的通常方式），将禽蛋固定在适当的位置，使其能够旋转并用激光准确扫描，以在不影响准确性的情况下重建样品的三维表示法。然后可以在 Volscan Profiler 软件中获得禽蛋形状测量值，例如体积、禽蛋长度、禽蛋最大宽度、形状因子和最大宽度百分比长度，并保留以与未来的样本扫描进行比较。
共2台
食品剪切测试刀片夹具选用特点
应用领域
食品/农产品检测样品
检测项目
韧性与断裂强度我们经常被问到，为什么Stable Micro Systems有这么多不同的刀片夹具选择。
我们的刀片系列在尺寸、材料、厚度和锋利程度上有很大不同。一般来说，它们被用来测量产品的咬合力/切削力，在某些情况下，这与它们的 "韧性 "有关。下面的准则可能有助于澄清每一种的潜在用途。
共3台
海鲜储存对质地的影响
应用领域
食品/农产品检测样品
水产品检测项目
其他冷冻鱼的质地受冷冻条件的影响。可以使用多种方法来改进它，例如真空包装或在盐水中储存，如果不防止脱水，冷冻鱼就会变得干燥。然而，最常见的质地变化是由于增韧导致的橡胶口感。质地变坏可能是由蛋白质变性引起的。此外，冰晶的形成会造成结构破坏；快速的冷冻速度造成的破坏性较小，因为它会产生更细的冰晶尺寸对结构的破坏更少。冰晶在储存过程中会进一步生长，温度波动会导致冰晶再结晶，造成冷冻食品冷藏期间品质严重下降。此外，冰的形成过程中会从蛋白质网络中去除水分，从而削弱氢键系统，导致蛋白质结构分解。
根据品种不同，酶活性对鱼的质地变质有显着影响。一个例子是甲醛形成的催化。即使存在低浓度的甲醛也会导致质地退化，导致增韧，从而导致橡胶质地。
有许多质地分析测试方法可用于评估任何状态下的鱼类。主要用于测试新鲜的或解冻的鱼片样品。必须小心地在鱼的同一部位测试样品，这是因为鱼的不同部位质地差异很大。
共5台
油炸食品的脆度测试方案
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
理化分析使用小圆柱探针的穿刺试验可用于刺穿样品，并指示是否存在明显的外壳。这样的“外壳”会比穿透马铃薯所需的穿透力高得多。
一次最多可测试10个薯条，该设备可确保每个薯条被直径为2毫米的探头完全穿透。探针头有一个快速释放适配器，使探针能够在同一位置快速清洁和重新定位。
共4台
使用质地分析仪进行纸张和纸板测试–Part 1
应用领域
造纸/印刷/包装检测样品
造纸检测项目
质构测试瓦楞纸内部由夹在衬板之间的波浪介质组成，包含单层或多层的纸板，通常可将其制成纸箱。不管出于增强或绝缘为目的，大多数制造商都会对其产品以及制造纸板的材料进行广泛的测试。许多箱子会根据客户需求进行制造，这些测试的目的是提高纸版强度，同时大大降低组件材料和重量带来的成本。
共2台
为老龄化人口制定方案
应用领域
食品/农产品检测样品
检测项目
浓稠度波兰人口是欧洲老龄化最快的国家之一。因此，有必要使日常饮食适应这些消费者的需求。老年人食品的潜在生产者必须考虑到老年人的膳食（质地方面）及其营养需求。
共2台
使用质地分析仪测试键盘的性能
应用领域
玩具/消费品检测样品
文教办公品检测项目
压缩力从一个一个按键到键盘上，键盘制造商几乎无法影响开关的性能。这些开关来自开关的制造商，而键盘制造商将其安装在印刷电路板上，没有能力对其进行改动。Tom's Hardware公司的Seth Colaner开发了一种使用SMS质地分析仪测试机械键盘开关的程序。
共2台
探索食物质地作为对抗肥胖的工具
应用领域
食品/农产品检测样品
检测项目
食品质地随着科学家们不断地研究食物的结构，一些人正在设法弄清食物的质地是否也影响了我们的饮食量。除了口味之外，还有一个原因可以解释为什么人们倾向于吸入一整袋薯片，或者吞下一整盘饼干。更重要的是，这些知识可以得到很好的利用。
共2台
速溶咖啡、研磨咖啡和咖啡豆的质地分析与流动性
应用领域
食品/农产品检测样品
固体饮料检测项目
理化分析在超市货架上以咖啡豆、研磨咖啡和速溶咖啡三种形式为主。本次文章介绍了制造商用于寻找最佳冲煮过程中使用的质地分析技术。
共2台
研究中的质构分析：肉和肉替代产品
应用领域
食品/农产品检测样品
检测项目
剪切强度使用SMS 质地分析仪通过Warner Bratzler刀片对生肉和腌制肉进行剪切测试。与蜂蜡对应物相比，乙基纤维素可生产出更具变形性和凝聚力的凝胶，具有更高的时间和温度稳定性，从而导致产生的凝胶变硬和变脆。在冷藏期间，它们的氧化稳定性、机械和流变性能非常稳定，这表明两种有机凝胶在保存15天前使用，其组成或工艺性能不会发生明显变化。
共3台
宠物食品咀嚼性测试不同产品材料和形状的有效性
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
理化分析玛氏宠物护理公司还发明了一种“咀嚼机器人”，用于研究和测试犬类牙科产品。该机器人是以SMS质地分析仪用于显示新产品或样板在去除牙菌斑方面的表现性能。
3D打印模型通过扫描真实的狗嘴和下巴来构建，可复制狗的正常咀嚼动作以及它可能对牙齿咀嚼施加的压力，这可以使其更快地测试不同产品材料和形状的有效性，然后在研发过程的早期阶段改进产品。
共2台
糖果行业的领导者如何使用质地分析来领先于竞争对手
应用领域
食品/农产品检测样品
检测项目
硬度、粘性Leeds大学和Nestlé产品技术中心使用其质地分析仪发布了一篇关于脱模过程中巧克力粘合特性的论文，为了达到质量控制目的并因此获得客户满意度，应用正确的处理条件和控制参数（例如时间、温度、湿度和周围空气的相对湿度）变得越来越重要。
共2台
质构分析在3D打印食品中的重要性
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
理化分析3D打印已成为许多行业中设计和制造工具的主流，食品行业就是其中之一，创新是关键的营销策略。消费者会购买对“有趣”或“健康”有新认识的产品，它是食品工业中非常有用的工具，通过可食用产品的媒介使数字化设计栩栩如生，并允许完全定制。
共4台
烘焙行业如何使用质地测试来领先于竞争对手
应用领域
食品/农产品检测样品
糕点/月饼/粽子检测项目
理化分析通过使用质构仪的A/BSR挤压测试装置与同时进行的AED声学测量装置相结合，从而获得脆皮破损的详细客观分析。
共2台
食物的粘性-是值得拥有的还是多余的？
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
理化分析使用穿刺测试并计算力-时间图的负面积来测量食品中的粘着性。使用HDP/SR，一对凹凸配对的圆锥体组成，凹锥内充满样品，在测试过程中，凸锥完全将其置换，其难易程度表明了涂抹性，取出凸锥可提供有关样品粘合特性。
共2台
如何测量准备好的均质水果样品的果肉硬度
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
理化分析使用刀片套件、工艺刀、轻刀刀片或楔型刀将立方体或圆柱状样品（有或无皮）进行切割测试，需要仔细准备样品，以确保样品在每个尺寸和组织方向上都相同。测试通常会记录最大的剪切力和能量（曲线下的面积）。
共2台
