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猪病害肉及常见猪病害_异常肉尸的鉴别与处理

2014-11-05 11:01

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资料摘要:

屠宰检疫是动物卫生监督的重要环节之一,是防控重大动物疫病、保障畜产品质量安全的重要措施。主要对病害肉的识别要点、屠宰检疫中常见的猪病害肉尸的检验、检疫、鉴定和处理进行介绍,以期为检疫人员提供参考。
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