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高效液相色谱法测定酸奶中四种有机酸

2015/09/22 10:03

阅读:100

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应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2015/09/22
检测样品:
检测项目:
浏览次数:
100
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参考标准:
其它

方案摘要:

以硝酸法处理酸奶样品,采用高效液相色谱法(HPLC)对酸奶中4种有机酸进行定性和定量的检测,可以对比3种酸奶中有机酸成分的差异,为酸奶的风味分析及酸奶发酵剂的性能评价提供理论根据。 利用高效液相色谱法,测定并分析酸奶中的乳酸、甲酸、丙酮酸、柠檬酸。

产品配置单:

分析仪器

科捷仪器LC600C 梯度液相色谱仪

型号: KJ LC600C

产地: 江苏

品牌: 南京科捷

¥10万 - 20万

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型号: LC-600(3)

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