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当前位置: 青岛盛瀚 > 解决方案 > 行业应用丨食物中人工合成色素的含量检测

行业应用丨食物中人工合成色素的含量检测

2021/03/02 15:51

阅读:126

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2021/03/02
检测样品:
糖果
检测项目:
食品添加剂
浏览次数:
126
下载次数:
参考标准:
.

方案摘要:

本文中挑选了SN/T1743-2006中的4种常见人工合成色素(日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红),从当地的超市中随机购买了3种饮料进行检测。

产品配置单:

分析仪器

盛瀚离子色谱CIC-D100

型号: CIC-D100

产地: 山东

品牌: 盛瀚

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方案详情:

01

食物中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测


人工合成色素一般色泽鲜艳,着色能力强,稳定性好,而且成本低廉,可以改善糖果、糕点、饮料等食品的色泽,提高食欲,在食品行业中被广泛使用。但是大部分人工合成色素都具有毒性,过多使用会危害人体健康。因此,对食品中的人工合成色素进行准确检测有着非常重要的意义。

本文中挑选了SN/T1743-2006中的4种常见人工合成色素(日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红),从当地的超市中随机购买了3种饮料进行检测。

色谱条件

丨检测器:DAD

波  长:254nm

色谱柱:C18 4.6mm×250mm,5μm

柱  温:25℃

流  速:1.0 ml/min。

进样量:10 μl

流动相A:甲醇

流动相B:甲醇+乙酸铵水溶液(0.02mol/l)(5+95)

采集时间:25min

流动相梯度:


01.png

日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红混合标准溶液色谱图


线性:
将4种人工合成色素的混合溶液,在1~20μg/ml范围内配制了5个浓度梯度,进样检测。每种化合物的线性相关系数均大于0.9995。详情如下:

02.jpg

日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红混合标准溶液的线性数据


03.png

日落黄线性图


04.png

诱惑红线性图


05.png

亮蓝线性图


06.png

酸性红线性图


重复性:

将浓度为10μg/ml的混合标准样品溶液,重复进样6次,计算各化合物保留时间、色谱峰面积、色谱峰高的相对标准偏差均小于2%。详情如下:


07.jpg

重复性数据


样品检测色谱图:

08.png


检测结果:


09.png

结论:

该方法具有良好的线性和重复性。可以快速有效的对人工合成食用色素进行检测。

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食物中的诱惑红酸性红亮蓝日落黄的含量检测.pdf
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