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布鲁克光谱(BRUKER OPTICS)
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校验时间：2013年07月
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FTIR帮助确保“蜜蜂的劳动力”
对天然的蜂蜡进行FTIR分析，通过验证人造蜂箱的质量来发现是否存在蜂蜜掺假现象和保护蜜蜂。让我们来看看具体如何操作。
蜂蜡是真正意义上的全能型产品。蜂蜡在史前时代已经被人类使用，现今仍然作为制作蜡烛，润滑剂或生产化妆品的重要原材料。作为一种真正的天然产品，蜂蜡比石油基工业石蜡价格要高得多。因此，不法生产商经常在蜂蜡产品中掺入石蜡以谋取更高利润也就不足为奇了。
蜂蜡蜡烛
这类骗局之所以引起公众的关注，主要是因为蜜蜂幼虫的死亡率显著上升。这是如何发生的呢？
为了增加蜂蜜产量，养蜂人会安装人造蜂蜡片。当这些蜂蜡片被石蜡或硬脂酸稀释后，蜂巢的稳定性就会降低，蜜蜂幼虫就会中毒。由于疾病、杀虫剂的使用和开花植物的缺乏，蜜蜂的处境已经变得很糟糕，而上述掺假行为导致蜜蜂的处境进一步恶化。
人造蜂蜡片上的蜜蜂
不过值得庆幸的是，有一种技术可以直接解决这个问题。
运用FTIR光谱法分析蜂蜡
使用布鲁克的ALPHA II全新的ATR模式MOBILE IR II FTIR光谱仪，即使是无经验的用户也能轻松、快速地确定蜂蜡片是否掺假。
ALPHA II和MOBILE IR II
为了论证FTIR光谱法的精度，我们对3个样本进行了分析——纯蜂蜡，石蜡和蜂蜡片。为此，我们简单地将材料放在ATR晶体上，施加压力并开始测量。测量结果在不到一分钟的时间就显示出来了。同时，我们通过在图书馆查阅相关文献，对材料成分进行了鉴定。
下图显示了蜂蜡和石蜡的光谱图对比情况（A）和对蜂蜡片进行混合物分析的结果（B）。混合物分析结果表明，除了蜂蜡，蜂蜡片还含有成本更低的石蜡和防水剂。在这种情况下，该蜂蜡片不应该用于蜂箱，因为它会造成相当大的损失。
石蜡和蜂蜡的FTIR光谱图（A）和蜂蜡片的混合物分析结果（B）
蜂蜜受到影响？
当然，现在的问题仍然是掺假对蜂蜜质量和消费者健康的影响有多大。目前关于这一课题的研究仍然很少。然而，初步研究表明，虽然蜂蜜的质量和贮存期确实受到了不利影响，但人类健康似乎并未受到损害。
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