近红外光谱技术是一种成熟的技术,如今已成为食品行业在质量控制上的重要工具。先进的FT-NIR光谱仪可以分析液体和固体样品,而且可以在整个加工过程中对原材料、半成品和成品都可以进行非破坏性且快速分析,是一款理想的分析工具。
和大多数湿化学以及其他参考方法相比,FT-NIR技术快速、经济、无损且安全,因为无需使用化学品、溶剂或气体,这将成为食品行业质量控制实验室的理想选择。
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