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应用液相色谱原子荧光光谱仪测试食品中甲基汞

简介：我国制定了食品中和水产品中甲基汞的容许标准（mg/kg，以Hg计)； 粮食（成品粮）≤0.02，薯类、疏菜、水果、牛奶≤0.01，肉、蛋（去壳）、油≤0.05，鱼≤0.3，其中甲基汞≤0.2。检测甲基汞的仪器有很多，比如ICP-MS或液相色谱原子荧光联用仪等。其中GB 5009.17-2017将液相色谱原子荧光联用法作为检测食品中甲基汞的唯一法。
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