动物性饲料中含氮量检测方案(定氮仪)

MMianon海能仪 器民族仪器 品质典范-1- 海能仪器：：动物性饲料中的含氮量(凯氏定氮法) 动物性饲料是指用动物躯体、卵、血及肉食加工副产品和废弃物等制成的饲料，主要包括食虫鸟饲料、肉浆粉、血粉等，其中血粉中由于含有较多的氨基酸类物质，其中的含氮量要比其他动物性饲料中高。本实验中主要测定的是肉骨粉中的含氮量。 一、实验原理：植物性饲料与硫酸和硫酸铜、硫酸钾一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵，然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后以硫酸或盐酸标准滴定溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质的含量。 二、实验仪器： Hanon K1100 凯氏定氮仪(济南海能仪器有限公司)； SH220消解仪(济南海能仪器有限公司)；分析天平(上海精科仪器)； 三、实验主要试剂： 1、40%的氢氧化钠：：化学纯400g氢氧化钠溶于1L蒸馏水中。 2、2%硼酸溶液：分析纯20g硼酸溶于 1L 蒸馏水中。 3、混合指示剂：5份的溶解于95%乙醇的0.1%溴甲酚绿溶液和1份溶解于95%乙醇的0.1%甲基红溶液混合 4、0.1mol/L的硫酸滴定溶液，使用无水碳酸钠进行标定。 四、实验步骤 1、样品称量。称取 0.5g左右的肉骨粉样品加入消化管中，而后分别加入 3gK2SO4、0.2gCuSO4、10ml浓硫酸。 2、样品消解。首先将消解仪温度升至300℃，在此温度保持约30分钟。而后将温度升至380℃，加热一个半小时后，消解管中的溶液呈现蓝绿色，停止消解。 3、样品的测定。消解完全后的样品冷却后在 Hanon K1100 全自动凯氏定氮仪上进行测定。按照仪器设定好的参数，其中加稀释水10ml、硼酸25ml、加碱 60ml、蒸馏 5min， 而后仪器进行自动滴定。记录仪器计算的样品的含氮量以及蛋白含量。 五、实验数据及分析 1、肉骨粉样品中的含氮量 样品质量(g) 含氮量(%) 平均值(%) 极 差(%) 相对平均偏差(%) 0.5153 4.2287 4.3871 0.2568 0.1056 0.5136 4.4855 0.5079 4.4470 以上数据显示，使用K1100 凯氏定氮仪测定动物性饲料中肉骨粉的含氮量，所得误差及平均偏差均在允许范围之内。 六、结论 动物性饲料肉骨粉中的含氮量为 4.3871%，符合国家标准要求。