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由 0 到 1 的进阶发展
据相关新闻报道，5月20日，全球首艘10万吨级智慧渔业大型养殖工船在青岛交付运营。标志着我国深远海大型养殖工船产业实现了由0到1的进阶发展。
船上设15个养殖舱，将利用全球优质海水资源进行“船载舱养”，为我国持续输入高品质蛋白供应。
FOSS 作为分析检测领域可靠的长期合作伙伴，通过自身专业的研发能力和不懈的努力，在渔业和水产行业拥有了行之有效的解决方案。
FoodScanTM 2 近红外
水产快速分析解决方案
1
“即装即用”ANN定标（点击查看详细介绍）。
2
25秒快速检测：鱼肉等水产的原料、半成品、成品。
3
一次性得出：脂肪、水分、蛋白质、盐，pH和颜色可选。
典型应用案例
淡水鱼或海水鱼的鱼糜制品
鱼糜冷冻前应进行含水量分析，以此将产品中的含水量调整到适宜比例，才有利于在限定保质期内保存。
鱼糜的脂肪控制可用于将最终产品分为不同的脂肪类别和用途。
鱼糜制造商还需要控制蛋白质含量，以确保更优的产量。如果蛋白质含量过低，可以添加蛋白质以达到所需水平。且当蛋白质含量适宜时，鱼肉具有更好的结合能力，便于混合、成型和切割。
此外，pH值和盐也可以同时检测。
✦FOSS 展望
“每周最好吃鱼2次或300～500g”，这是最新的2022版中国居民膳食指南中提出的准则之一。相信以后越来越多的鱼肉及其制品将出现在大家的餐桌上，FOSS会继续通过其强大的专业技术和全球服务，为人类的营养和健康贡献力量。
[来源：福斯分析仪器公司]
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