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福斯轻松测 | 食品中的N-亚硝胺类化合物

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分享： 2024/04/10 13:26:08

福斯轻松测 | 食品中的N-亚硝胺类化合物


图片



新的标准实施

GB 5009.26-2023《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》新版国家标准，今年3月正式实施了。


新国标的主要变化如下，其中增加的第一法和第三法都会用到水蒸气蒸馏装置。

图片



N-亚硝胺在腌制和熏制肉类制品中普遍存在，GB 2762-2022 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》标准中规定肉及肉制品中N-二甲基亚硝胺的限量为3 μg/kg，为了保证方法检出限能符合限量要求，检测仪器的重复性和准确性是至关重要的。





福斯解决方案（水蒸气蒸馏部分）

使用客户：某省食检院

实测样品：腌制肉类食品

所用仪器：福斯 Kjeltec 自动蒸馏装置

应用要点：

  • 考虑到样品量，蒸馏需用400ml或750ml大管

  • 将三角烧瓶置于冰浴

  • 自动蒸馏装置蒸汽功率设置为50%

  • 考虑到安全性，建议整套仪器放入通风橱内操作


用户感受：

  • 快速-自动蒸馏过程用时仅需7-8分钟

  • 重复性好&准确度高-经标准品验证后，对检测结果非常满意，能够帮助企业更好的承担相关产品的市场抽检任务


福斯助您一臂之力

兵马未动，粮草先行，建立 GB 5009.26-2023《食品中 N-亚硝胺类化合物的测定》专属检测能力，福斯祝您一臂之力！

KjeltecTM 9 

自动蒸馏装置 

样品类型：

食品、农产品、饲料、土壤、肥料等


检测项目：

氮、蛋白质、阳离子交换量等


功能特点：

  • 自动的蒸馏过程，包括：稀释、加碱、蒸馏和消化管排空，操作简便

  • 可调的蒸汽发生器输出功率，拓宽了应用领域，可测定其它挥发性组分

  • 完善的监控设计，确保操作精度与安全性

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[来源：丹麦福斯分析仪器]

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