2020年兽药残留标准制修订全面启动！

1

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中异丙嗪

残留量的测定

LC-MS-MS》

制定

立项理由：屠宰环节非法用药，缺少检测方法
  技术指标：1.适用范围：猪、牛可食组织
  2.定量限：10ppb以下或尽可能低

2020

2

畜牧兽医局

制定《禽蛋中

维吉尼亚霉素

残留量的测定

 LC-MS-MS》

制定

立项理由：维吉尼亚霉素作为药物饲料添加剂已退出使用，缺少禽蛋中残留检测方法
  技术指标：1.适用范围：鸡、鸭、鹅等常见家禽蛋

2.定量限：10ppb以下或尽可能低

2020

3

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中沃尼妙

林、泰妙菌素

及8-α-羟基泰妙菌素残留量的测定 LC-MS-MS》

制定

立项理由：缺少泰妙菌素限量配套检测方法，沃尼妙林为同类药物一并列入检测
  技术指标：1.适用范围：猪、兔、鸡、火鸡可食组织

2.定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

4

畜牧兽医局

制定《禽蛋中

斑蝥黄和β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯残留量的测定》

制定

立项理由：在养殖环节大量添加，缺少检测方法标准
  技术指标：1.适用范围：鸡、鸭、鹅等禽蛋
  2.定量限：根据最大残留限量制定

2020

5

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中青霉素

类药物残留量

的测定 LC-MS-MS》

制定

立项理由：参考已有的GB/T21315-2007、GB/T22952-2008、GB/T 20755-2006、GB/T 29682-2013、GB/T 22975-2008、GB/T 22952-2008和农业部公告781-11-2006、958-7-2007、1163-5-2009等标准制定

技术指标：1.适用于猪、牛、羊、鸡、牛奶和鸡蛋、鱼、虾等可食组织中苄星青霉素、普鲁卡因青霉素等青霉素类药物的检测

2.定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

6

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中双甲脒

及其代谢物残

留量测定

LC-MS-MS》

制定

立项理由：参考农业部1163号公告-3-2009制定
  技术指标：1.增加靶动物范围牛、羊、猪、水产

2.改善优化前处理条件

3.定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

7

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中环丙氨

嗪及代谢物三

聚氰胺残留量

的测定 LC-MS-MS》

制定

立项理由：参考GB29704-2013制定，原标准仅有鸡肌肉和肝脏、鸡蛋，限量品种覆盖不全
  技术指标：1.适用范围：增加羊组织及羊奶的检测
  2.定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

8

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中糖皮质

激素类药物残

留量的测定

 LC-MS-MS》

制定

立项理由：参考农业部公告1031 -2-2008、958-6-2007及GB/T22957-2008、GB/T22978-2008、GB/T 20741-2006制定
  技术指标：1.动物性食品包含猪、牛、羊组织及奶

2. 依据GB   31650-2019制定

2020

9

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中氨基糖

苷类药物残留

量的测定 LC-MS-MS》

制定

立项理由：参考已有的GB/T 21323-2007、GB/T22954-2008、22969-2008和农业部公告1163-7-2009、1025-1-2008制定

技术指标：1.动物性食品包含该类药物限量标准项下所有靶动物及组织

2.定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

10

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中氯苯胍、地克珠利、常山酮等20种抗球虫

药物残留筛查

 LC-MS-MS》

制定

立项理由：缺少该类药物的多残留筛查方法
  技术指标：1.药物种类：包含氨丙啉、氯羟吡啶、癸氧喹酯、地克珠利、二硝托胺、乙氧酰胺苯甲酯、常山酮、拉沙洛西、马度米星铵、莫能菌素、甲基盐霉素、尼卡巴嗪、氯苯胍、盐霉素、赛杜霉素、托曲珠利
  2.定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

11

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中氯羟吡

啶残留量测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
  技术指标：1.适用范围：动物性食品包括牛、羊、猪、鸡、火鸡及牛奶；2.定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

12

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中苯甲酸

雌二醇残留量

的测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
  技术指标：定量限：1ppb或尽可能低

2020

13

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中潮霉素

B残留量的测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
  技术指标：定量限：1ppb或尽可能低

2020

14

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中卡拉洛

尔残留量的测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
  技术指标：定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

15

畜牧兽医局

制定《牛羊奶

中氯霉素残留

量的测定 LC-MS-MS》

制定

立项理由：参考GB29688-2013，提高前处理回收率，扩大标准适用范围至羊奶等
  技术指标：1.适用范围：牛奶和羊奶

2.定量限：不得过0.3ppb

2020

16

畜牧兽医局

制定《猪可食

组织中烯丙孕

素残留量的测定 LC-MS-MS》

制定

立项理由：缺少检测方法标准

技术指标：1.适用范围：猪可食性组织

2.定量限：不得过1ppb

2020

17

畜牧兽医局

制定《猪、牛可食性中氟尼辛残留量的测定  LC-MS-MS》

制定

立项理由：缺少限量配套方法
 

技术指标：1.适用范围：猪牛可食组织及牛奶
 

2.定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

18

畜牧兽医局

制定《牛、鸡可食组织及牛奶中莫能菌素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

制定

立项理由：缺少限量配套方法
  技术指标：1.适用范围：牛、鸡可食组织及牛奶
  2.定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

19

畜牧兽医局

制定《禽蛋中

阿维拉霉素残

留量的测定》

制定

立项理由：产蛋期禁用
  技术指标：1.适用范围：鸡、鸭、鹅蛋等
  2.定量限：10ppb以下或尽可能低

2020

20

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中呋喃苯

烯酸钠残留量

的测定 

液相色谱-串联质谱法》

制定

立项理由：参考GB29703-2013，原标准采用正离子检测模式无法检测到待测物，应采用负离子模式制定
  技术指标：1.适用范围：畜禽产品、水产品、蛋、奶
  2.定量限：1ppb以下或尽可能低

2020

21

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中玉米赤

霉醇、玉米赤

霉烯酮、己烯

雌酚、己烷雌

酚和己二烯雌

酚残留量的测定  LC-MS-MS》

制定

立项理由：参考GB/T20766-2006、GB/T20767-2006、GB/T21982-2008、GB/T22963-2008、GB/T22992-2008、GB/T23218-2008和农业部公告1025-19-2008、1077-6-2008制定
  技术指标：1.药物品种增加己烷雌酚和己二烯雌酚
  2.定量限：1ppb以下或尽可能低

2020

22

畜牧兽医局

制定《水产品

中间氨基苯甲

酸乙酯甲磺酸

（MS-222）残留量的测定》

制定

立项理由：水产养殖中非法使用
  技术指标：1.水产品种类：常见水产品种
  2.定量限：1ppb以下或尽可能低

2020

23

畜牧兽医局

制定《牛羊奶

和奶粉中氟苯

尼考和氟苯尼

考胺残留量的测定》

制定

立项理由：乳畜泌乳期禁用，缺少奶中检测方法
 

技术指标：1.适用范围：牛、羊奶
 

2.定量限：10ppb以下或尽可能低

2020

24

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中万古霉素和去甲万古霉素残留量的测定》

制定

立项理由：万古霉素为禁用品种，缺少检测方法
  技术指标：1.适用范围：猪、牛、羊、家禽和水产

2.定量限：1ppb以下或尽可能低

2020

25

畜牧兽医局

制定《猪可食性组织氮哌酮及其代谢物氮哌醇残留量的测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
  技术指标：1.适用范围：猪可食性组织

2.定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

26

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中克拉维

酸残留量的测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
  技术指标：1.标准适用范围：猪、牛、家禽

2.定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

27

畜牧兽医局

制定《羊可食

组织中地昔尼

尔残留量的测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
  技术指标：1.标准适用范围：羊可食性组织
  2.定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

28

畜牧兽医局

制定《牛羊可

食性组织及奶

中拟除虫菊酯

类药物残留量

的测定GC-MS》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
  技术指标：1.药物品种：至少包括氰戊菊酯、氟氯苯氰菊酯、氟胺氰聚酯、氟氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯
  2.定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

29

畜牧兽医局

制定《牛可食

性组织中氟佐

隆残留量的测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
  技术指标：定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

30

畜牧兽医局

制定《牛可食

性组织及牛奶

中咪多卡残留

量的测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
 

技术指标：定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

31

畜牧兽医局

制定《牛羊可食性组织及牛奶中氯氰碘柳胺残留量的测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
  技术指标：定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

32

畜牧兽医局

制定《牛羊可食性组织中碘醚柳胺残留量的测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
  技术指标：定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

33

畜牧兽医局

制定《牛羊可食性组织及奶中中硝碘酚腈残留量的测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
  技术指标：定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

34

畜牧兽医局

制定《水产品中拟除虫菊酯类药物残留的测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
  技术指标：1.所检药物：至少包括氰戊菊酯、氟氯苯氰菊酯、氟胺氰聚酯、氟氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯
  2.定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

35

畜牧兽医局

制定《鸡、猪

可食组织中越霉素A残留量的测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
  技术指标：定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

36

畜牧兽医局

制定《动物性食品中有机磷类药物残留量的测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法

技术指标：1.所检药物：敌敌畏、倍硫磷、马拉硫磷、辛硫磷、巴胺磷、敌百虫、二嗪农

2.适用范围：牛、羊、猪、家禽及奶

3.定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

37

畜牧兽医局

制定《猪鸡可食性组织及鸡蛋中哌嗪残留量的测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
  技术指标：定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

38

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中甲氧苄

啶、二甲氧苄

啶残留量的测定》

制定

立项理由：缺少限量配套检测方法
  技术指标：1.适用范围：牛、猪、家禽、鱼可食组织及牛奶、鸡蛋
  2.定量限：依据GB 31650-2019制定

2020

39

畜牧兽医局

制定《水产品

中硝基咪唑类

药物残留量的测定》

制定

立项理由：参考GB/T21318-2007，改善前处理条件

技术指标：1.待检药物：应包括甲硝唑、地美硝唑、替硝唑和洛硝达唑，靶动物应包含常见水产品
 

2.定量限：小于1ppb或尽可能低

2020

40

畜牧兽医局

制定《水产品

中硫醚沙星残

留量的测定》

制定

立项理由：水产养殖中非法使用
  技术指标：1.水产品种类：常见水产品种
  2.定量限：小于1ppb或尽可能低

2020

41

畜牧兽医局

制定《水产品

种沃尼妙林、

泰妙菌素及其

代谢物残留量

的测定》

制定

立项理由：水产养殖中非法使用
  技术指标：1.水产品种类：常见水产品种
  2.定量限：小于1ppb或尽可能低

2020

42

畜牧兽医局

制定《水产品

中180种药物

残留筛查 液相色谱-高分辨质谱》

制定

立项理由：缺少同时检测水产品中多数药物残留的筛查方法，不仅易漏检、且检测时间长耗时耗力
  技术指标：1.有最大残留限量的药物或禁用药物

2.定量限: 依据GB 31650-2019及禁用规定制定

2020

43

畜牧兽医局

制定《氯苯

胍在鱼组织的

最大残留限量》

制定

立项理由：有其他靶动物限量规定，批准用于鱼但缺少鱼的最大残留限量
  技术指标：1.查阅并提供ADI；2.暴露评估研究；3.鱼体内残留消除研究；4.限量制定

2020-2022

44

畜牧兽医局

制定《鸡蛋中

地克珠利最大

残留限量》

制定

立项理由：解决产蛋期不能使用药物在蛋中检出的判定问题
  技术指标：1.ADI分配；2.开展鸡蛋中残留消除研究；3.限量制定

2020

45

畜牧兽医局

制定《鸡蛋中

氯苯胍最大残

留限量》

制定

立项理由：解决产蛋期不能使用药物在蛋中检出的判定问题
  技术指标：1.ADI分配；2.开展鸡蛋中残留消除研究；3.限量制定

2020

46

畜牧兽医局

制定《鸡蛋中

二硝托胺最大

残留限量》

制定

立项理由：解决产蛋期不能使用药物在蛋中检出的判定问题
  技术指标：1.ADI分配；2.开展鸡蛋中残留消除研究；3.限量制定

2020

47

畜牧兽医局

制定《氨苄西

林在鸡蛋中的限量》

制定

立项理由：解决产蛋期不能使用药物在蛋中检出的判定问题
 

技术指标：1.ADI分配；2.开展鸡蛋中残留消除研究；3.限量制定

2020

48

畜牧兽医局

制定《氟苯尼

考在鸡蛋中的限量》

制定

立项理由：解决产蛋期不能使用药物在蛋中检出的判定问题
  技术指标：1.ADI分配；2.开展鸡蛋中残留消除研究；3.限量制定

2020

49

畜牧兽医局

制定《新建立

的动物性食品

中抗菌类等药

物残留检测方

法标准验证》

制定

立项理由：继续推进标准验证工作。
  说明：1.公开招标验证单位，以项目的形式承担标准验证工作
  2.将标准验证经费直接拨付验证单位

2020

50

畜牧兽医局

制定《新建立

的动物性食品

中驱虫类等药

物残留检测方

法标准验证》

制定

立项理由：继续推进标准验证工作。
  说明：1.公开招标验证单位，以项目的形式承担标准验证工作
  2.将标准验证经费直接拨付验证单位

2020

51

畜牧兽医局

制定《新建立

的水产品中禁

用药物等残留

检测方法标准验证》

制定

立项理由：继续推进标准验证工作。
  说明：1.公开招标验证单位，以项目的形式承担标准验证工作
  2.将标准验证经费直接拨付验证单位

2020

52

畜牧兽医局

制定《新建立

的蜂产品中禁

用药物等残留

检测方法标准验证》

制定

立项理由：继续推进标准验证工作。
  说明：1.公开招标验证单位，以项目的形式承担标准验证工作
  2.将标准验证经费直接拨付验证单位

2020

53

畜牧兽医局

制定《新建类

的动物性食品中禁用药残留检测方法标准验证》

制定

立项理由：继续推进标准验证工作。
  说明：1.公开招标验证单位，以项目的形式承担标准验证工作
  2.将标准验证经费直接拨付验证单位

2020

54

畜牧兽医局

制定《新建立

的水产品中抗

菌类药物等残

留检测方法标

准验证》

制定

立项理由：继续推进标准验证工作。
  说明：1.公开招标验证单位，以项目的形式承担标准验证工作
  2.将标准验证经费直接拨付验证单位

2020

55

畜牧兽医局

制定《奶及奶

粉中呋喃西林

残留量的测定》

制定

立项理由：奶和奶粉中呋喃西林主要以药物原型残留，已有方法主要是组织中的残留代谢物氨基脲，不适用于奶及奶粉。

技术指标：1.适用范围：奶、奶粉中呋喃西林的残留

2.定量限：1ppb或尽可能低

2020

56

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中酒石酸

锑钾残留量的测定》

制定

立项理由：该品种禁止用于食品动物，缺少残留检测方法。

技术指标：1.适用范围：所有食品动物、所有可食组织

2.定量限：1ppb或尽可能低

2020

57

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中汞制剂

残留量的测定》

制定

立项理由：该品种禁止用于食品动物，缺少残留检测方法。

技术指标：1.适用范围：所有食品动物、所有可食组织

2.化合物品种：应包括氯化亚汞、醋酸汞、硝酸亚汞和吡啶基醋酸汞

3.定量限：1ppb或尽可能低

2020

58

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中毒杀芬

残留量的测定》

制定

立项理由：该品种禁止用于食品动物，缺少残留检测方法。

技术指标：1.适用范围：所有食品动物、所有可食组织

2.定量限：1ppb或尽可能低

2020

59

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中杀虫脒

残留量的测定》

制定

立项理由：该品种禁止用于食品动物，缺少残留检测方法。

技术指标：1.适用范围：所有食品动物、所有可食组织

2.定量限：1ppb或尽可能低

2020

60

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中硝呋烯

腙残留量的测定》

制定

立项理由：该品种禁止用于食品动物，缺少残留检测方法。

技术指标：1.适用范围：所有食品动物、所有可食组织

2.定量限：1ppb或尽可能低

2020

61

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中硝基酚

钠残留量的测定》

制定

立项理由：该品种禁止用于食品动物，缺少残留检测方法。

技术指标：1.适用范围：所有食品动物、所有可食组织

2.定量限：1ppb或尽可能低

2020

62

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中锥虫胂

胺残留量的测定》

制定

立项理由：该品种禁止用于食品动物，缺少残留检测方法。

技术指标：1.适用范围：所有食品动物、所有可食组织

2.定量限：1ppb或尽可能低

2020

63

畜牧兽医局

制定《鱼可食性组织中水杨酸残留量的测定  LC-MS-MS》

制定

立项理由：该品种禁止用于鱼，无残留检测方法。

技术指标：定量限：1ppb或尽可能低

2020

64

畜牧兽医局

制定《动物源

性食品中10种

利尿药残留量

的测定 LC-MS-MS》

制定

立项理由：2022年冬奥会将检测动物产品中该类药物的残留，目前无检测方法。

技术指标：1、检测药物应包括：氯噻嗪、氢氯噻嗪、苄氟噻嗪、坎利酮、乙酰唑胺、4-氨基-6-氯-1,3苯基二硫酰胺、氯噻酮、呋塞米、螺内酯、氨苯蝶啶等；

2、动物组织：猪、牛、羊、禽类、蛋、奶等动物源性食品；

3、定量限：根据仪器响应值定。

2020

65

畜牧兽医局

制定《动物源

性食品中肾上

腺素及其2种代谢物和多巴胺残留量的测定 LC-MS-MS》

制定

立项原因：注水注药肉检测该类药物残留。

技术指标：

1、检测药物：肾上腺素及其代谢物（4-羟基-3-甲氧基扁桃酸、3,4-二羟基扁桃酸）、多巴胺；

2、动物组织：猪、牛、羊、蛋、奶等动物源性食品；

3、定量限：根据仪器响应值定。

2020

66

畜牧兽医局

修订《GB 

29709-2013 

食品安全国

家标准 动物性食品中氮哌酮及其代谢物残留量的测定 高效液相色谱法》

修订

立项原因：GB   29709-2013标准采用紫外检测，外标法定量存在灵敏度不高，干扰大，基质效应强等问题。

技术指标：

1、检测药物应包括：氮哌酮、氮哌醇；

2、动物组织：猪可食组织；

3、定量限：根据MRL定

2020

67

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中美替诺

龙、羟甲烯龙

残留量的测定

 LC-MS-MS》

修订

立项原因：2019年武汉军运会动物性食品中要求检测美替诺龙与甲烯龙的残留量。

技术指标：1.   动物组织：猪、牛、羊、禽类、蛋、奶等动物源性食品；2、定量限：1.0ppb或尽可能低

2020

68

畜牧兽医局

制定《畜禽可

食组织中海南

霉素残留量的

测定 LC-MS-MS》

修订

立项原因：无此药物的残留检测方法。

技术指标：1、检测药物：海南霉素

2、动物组织：猪、牛、羊、禽类、蛋、奶等动物源性食品；

3、定量限：根据仪器响应值定

2020

69

畜牧兽医局

制定《牛肉中

玉米赤霉醇、

群勃龙醋酸酯

和醋酸美仑孕

酮最大残留限量》

制定

立项理由：落实中美贸易协定

2020

70

畜牧兽医局

制定《动物性

食品中氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星和洛美沙星最大残留限量》

制定

立项理由：氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星和洛美沙星已停止用于食品动物，缺少动物性食品中检出的执法依据。

2020

71

畜牧兽医局

制定《蛋鸡产蛋期禁止使用药物最大残留限量》

制定

立项理由：在蛋鸡产蛋期禁止使用药物，缺少鸡蛋中检出的执法依据。

2020