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高效液相色谱法检测豆干中的尼铂金酯
2017/11/10 10:24
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方案摘要：
产品配置单：
LC600A等度液相色谱仪
型号： 科捷液相 LC600A
产地： 江苏
品牌： 南京科捷
¥5万 - 10万
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方案详情：
尼铂金酯是国际上公认的三大广谱高效食品防腐剂之一，是一类稳定、低毒、高效、安全的防腐剂，广泛应用于化妆品、医药、调味品、腌制品、酱制品、饮料、啤酒、黄酒以及果蔬保鲜等领域。在成品中的浓度一般小于0.05%。近年来的研究发现，尼铂金酯具有类雌激素作用，对人体存在着一些潜在的危害，其安全性有待重新进行评价。
在食品中的尼铂金酯检测过程中，因食品中的基质较为复杂，用等度洗脱常会出峰较快，不易与杂质分开，或者分析时间过长，影响了尼铂金酯检测的准确性和时效性。本文拟在现有检测方法的基础上，采用甲醇-乙酸铵的梯度洗脱方式，建立一种快速而精确的检测豆干中尼铂金酯的方法。
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