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当前位置: 高芯传感器 > 解决方案 > 食用菌总糖含量的测定

食用菌总糖含量的测定

2021/05/07 13:22

阅读:128

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2021/05/07
检测样品:
食用菌制品
检测项目:
营养成分
浏览次数:
128
下载次数:
参考标准:
GB 7096-2003 食用菌卫生标准

方案摘要:

食用菌风味独特,营养丰富,具有很高的食用价值和药用价值。食用菌中的总糖含量是其重要的质量指标。GB/T 15672-2009中规定了食用菌中总糖含量的测定方法,其原理是:食用菌中水溶性糖和水不溶性多糖经盐酸溶液水解后转化成还原糖,水解物在硫酸的作用下,迅速脱水生成糖醛衍生物,并与苯酚反应生成橙黄色溶液,反应产物在490nm处比色,采用外标法定量。

产品配置单:

前处理设备

Micro21R高速冷冻离心机

型号: Micro21R

产地: 山东

品牌: 赛默飞

¥3万 - 5万

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联系电话

设备配件

赛默飞 常用器具 血清移液管

型号:

产地:

品牌:

面议

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方案详情:

   食用菌风味独特,营养丰富,具有很高的食用价值和药用价值。食用菌中的总糖含量是其重要的质量指标。GB/T 15672-2009中规定了食用菌中总糖含量的测定方法,其原理是:食用菌中水溶性糖和水不溶性多糖经盐酸溶液水解后转化成还原糖,水解物在硫酸的作用下,迅速脱水生成糖醛衍生物,并与苯酚反应生成橙黄色溶液,反应产物在490nm处比色,采用外标法定量。

 

实验仪器和设备:

 

1、分析天平:感量0.1 mg。

2、鼓风干燥箱:温度精度 ±2℃。

3、干燥器。

4、粉碎机:备有1mm孔径的金属网筛。

5、涡旋振荡器。

6、恒温水浴锅:温度精度 ±1 ℃。

7、可见分光光度计。

孙庆磊 17615852702

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