ATAGO 爱拓数显盐度计PAL-Easy Salt

如何看待 “我吃的盐比你吃的饭还多”？

采用电导法原理，检测样品中所含电解质并自动换算成盐度。只需几滴样品，即可测出盐度，全数字显示，数值稳定，防水设计，可直接流水清洗，空气调零，操作简易，测量快速，适用于各种冷、热样品。广泛应用于制盐、食品、饮料等部门、餐饮企业等行业。

奶酪，该怎么选？

不论是新鲜奶酪，还是软质、硬质奶酪都属于天然奶酪。 天然奶酪的配料表往往十分简洁，它的主要成分是生牛乳或生羊乳。 再加少量乳酸菌、凝乳酶，最多再含有一部分盐。 钠以添加盐的形式天然存在于许多食物中，食物中的钠含量对健康具有重要意义。钠是一种营养物质，并且是基膳食矿物质的一部分。对生命至关重要，它不能由人体产生的，因此，必须由饮食提供的。人体的钠的生理要求相对较低（估计为1～2 克每天盐的当量），并通过饮食得到满足。新鲜的奶酪（非盐腌）含有非常少的钠（从30 至60 毫克/100 克）。硬奶酪- 因为添加了盐- 含有更高水平的钠（200～1600 毫克/100 克）。在一个家庭内的奶酪取决于品牌，不同的品牌之间钠含量也存在很大差异，这取决于较低或较高的加成盐的奶酪制造商。 ATAGO（爱拓）数显盐度计系列 采用电导法原理，检测样品中所含电解质并自动换算成盐度。只需几滴样品，即可测出盐度，全数字显示，数值稳定，防水设计，可直接流水清洗，空气调零，操作简易，测量快速，适用于各种冷、热样品。广泛应用于制盐、食品、饮料等部门、餐饮企业等行业。

看火锅底料的盐度快速测定

用ATAGO(爱拓)盐度计，快速检测在熬制或研制火锅底料盐度比例；不用批次火锅底料熬制中盐度变化规律；盐度计分析火锅底料熬制生产中实施对火锅底料盐度快速检测的可行性，盐度计可作为熬制生产火锅底料中盐度快速测定的方法应用。

原来只要使用盐度计，调味牛排能变得如此简单

PAL-Easy salt 数显式盐度计测量时显示的刻度值是评估盐溶液浓度配比，PAL-Salt Probe针探式盐度计评估牛排腌制过程中盐的渗透程度；PAL-福 数显式糖度计测量是显示的刻度式是可溶性固体的总含量调味型牛排中腌制调配酱料以醋、油、糖、盐为基础，并加上香辛料、香草、酒等调配出来，通过测量浓度可以很方便的保持味道的一致性。因此，既能保持牛排的美味，又能使盐度恰到好处，黄金比例，才能品味出美味的牛排。

熟食中温度变化对盐度和味道的重要影响

决定熟食味道的液体调料的浓度和盐度尤为重要，但所使用的蔬菜和肉类原料的水分含量也会影响饭菜的口味，所以只是测量液体调料的浓度和盐度是不够的，很多熟食关火凉下来之后味道才会慢慢渗透进去。味道的渗透情况会影响到入口时的味道，因此，哪怕温度只是变化一点，浓度和盐度也会发生变化。 如果不知道烹调熟食时最好什么时候关火，可通过浓度和盐分观察液体调料的变化情况，就可以判断关火的最佳时机，并且等待凉下来的熟食味道渗透的状态下下，将盐度计测量探头直接插入熟食的原料中，马上了解到熟食味道的渗透情况。 尽量使用控制度盐分工具：为了控制盐分的摄入，科学有效地管理熟食卤料和汤料，这样盐分就不会超标了。PAL-Salt PROBE Meter手持盐度计是由日本ATAGO公司生产的，它是一款专门用来检测熟食盐度的测量工具。

食品加工中咸鸭蛋盐度控制腌制新做法

当今的咸鸭蛋的腌制方法其中之一：盐水浸方法，盐、水大概的比在20%-36%之间。 腌制出合格的咸蛋，蛋内的食盐含量以及蛋黄内的出油含量均达到国家标准，且口感很好。根据传统咸鸭蛋腌制工艺，固定腌制用盐量为30 g/(100 g)，腌制用盐量：根据传统咸鸭蛋腌制工艺，分别在腌制用盐量为20、25、30 g/(100 g)，并保持咸鸭蛋固有的盐度风味统一。作为导科学健康饮食的进口品牌ATAGO(爱拓)，专注研发出超过200种应用于各种领域。通过使用便携式盐度计PAL-Easy Salt，食品加工腌制专用便携式盐度计PAL-Easy Salt ，采用统一的盐度标准，控制和保证投料的准确性及产品口味和质量的一致性，倡导科学健康饮食，强化市民用盐新理念，在食盐产品领域进行新的技术创新和革命，是盐行业发展的方向。

帮助你go，go，go的盐分控制

帮助你go，go，go的盐分控制 健身爱好者，饮食神器盐度计PAL-Easy SALT数显盐度计,又称为食品便携式盐度计，餐厅专用便携式盐度计，家用便携式盐度计，厨房菜汤便携式盐度计，需测量含盐量较高需要稀释，无带OFFSET数据修正功能，可以随时随地迅速进行盐度测量，测试反应迅速，只需3秒。 通过稀释一份饭菜，用科学的方法使用电导率便携式盐度计计算去除浮于表面的油，估算儿童一日摄入的盐分。通过使用便携式盐度计PAL-Easy Salt ，采用统一的盐度标准，控制和保证投料的准确性及产品口味和质量的一致性。 饮食对于健身的重要性，要是依旧不知道该如何控制盐分，你就需要关注ATAGO.

熟食中温度变化对盐度和味道的重要影响

熟食中决定味道来源于卤料浓度和盐度，可以通过比例来进行适当控制，使用科学的数值来准确管理，就可以做到味道保持始终如一。

发挥面包的美味的重要因素取决于“盐”

根据不同的工艺，口感和味道，可以把面包分为很多类别，但是不管是什么口味的面包，几乎都使用了盐。做面包的基本材料是“小麦粉（高筋面粉）、酵母、盐、水”小麦粉中所含的蛋白质，通过加水揉和变粘而有弹性，做成面包胚。为了使面包胚发酵，酵母是必不可少的。那么，盐到底起了什么作用呢？吃面包感到咸味的人不多，但是如果面包没有加盐的话，一尝就能尝出来。没加盐的面包 ，没有任何味道。那么，对于面包来说，盐是起到发挥面包味道的重要作用。另外，通过加盐，还可以使小麦粉面筋中所含的2种蛋白质变得稳定，作出紧绷的面包胚，并且也起到防止面包胚中杂菌增多的作用，有效抑制酵母菌的生长比例所需面粉加盐2%左右是最适当的。面包含盐量（参考值），长面包含盐量1.2%，法式面包含盐量1.5%，牛角面包1.2%，丹麦酥皮果子饼含盐量0.5% 面包制作中盐度计的作用： 1.确认盐是否渗入整个面包胚 2.确认是否忘记放盐。 推荐您使用PAL-SALT PROBE数显探头式盐度计来测量面包胚的盐度，可以将探头插入面包胚进行测量，非常方便。

便携式盐度计PAL-Easy Salt ，采用统一的盐度标准，控制和保证投料的准确性及产品口味和质量的一致性

当今的咸鸭蛋的腌制方法其中之一：盐水浸方法，盐、水大概的比在20%-36%之间。腌制出合格的咸蛋，蛋内的食盐含量以及蛋黄内的出油含量均达到国家标准，且口感很好。根据传统咸鸭蛋腌制工艺，固定腌制用盐量为30 g/(100 g)，腌制用盐量：根据传统咸鸭蛋腌制工艺，分别在腌制用盐量为20、25、30 g/(100 g)，并保持咸鸭蛋固有的盐度风味统一。作为导科学健康饮食的进口品牌ATAGO(爱拓)，专注研发出超过200种应用于各种领域。通过使用便携式盐度计PAL-Easy Salt，食品加工腌制专用便携式盐度计PAL-Easy Salt ，采用统一的盐度标准，控制和保证投料的准确性及产品口味和质量的一致性，倡导科学健康饮食，强化市民用盐新理念，在食盐产品领域进行新的技术创新和革命，是盐行业发展的方向。

在盐度控制问题上，有让人头疼的地方吗？

以前如果在食品生产现场和在厨房中进行盐度测定，都很难快速有效的进行，其中有个很大的原因，那就是没有合适的盐度计。由于滴定法需要使用试剂，所以在生产现场和厨房里很难被使用。部分家用盐度计在生产现场和厨房中的测试结果又不能十分令人满意。于是，最适合在所有现场和厨房中使用的ATAGO(爱拓)盐度计可以帮到您。