长期以来，重金属污染一直是影响中国食品质量和安全的主要原因之一，据统计数据表明，重金属污染导致中国每年粮食减产超过1000万吨，每年有超过1200吨的粮食由于重金属而污染，累计经济损失达到200亿元。

甜瓜是人们喜爱的夏令果品，特别是我国西北所产的甜瓜以其汁多、甜度高、香味浓而闻名中外。甜瓜中的矿质元素的准确测定对于评价甜瓜的营养价值，研究甜瓜生长的气候和土壤等环境因素以及进行微肥效应观察和实验(2)等提供有价值的信息。甜瓜的多汁和高含糖量特点决定了其不能采用植物常用的干燥方法(自然风干和加热烘干)，因为营养丰富的瓜肉在长时间的风干过程中极易腐烂变质，而在较高的温度下烘干时甜瓜中的糖容易脱水炭化闭，造成甜瓜样品的干物质重量随干燥温度改变而改变，影响干物质分析结果的可靠性。本文经过实验提出真空和低温加热相结合的方法，使样品快速干燥并获得稳定的干燥重量。方法的检出限，精密度和准确度令人满意，能满足甜瓜样品中15种矿质元素测定的要求。 试样经干燥后，有机成份主要为糖类和纤维质等碳水化合物，矿质元素主要为K,Na ,P ,S和C1，其组成与其它植物样品类似。因而本文采用植物标样为校准标准。在植物标样中，主要重吸收元素为K和Ca，其含量一般为1一3%，标样数据回归分析表明，K,Ca 以及更重元素用RhKa康普顿峰为内标可获得良好的线性校正曲线，其它元素的浓度对强度回归曲线亦为线性，表明基体效应可忽略。元素Na,Mg ,Al ,Si 和P用标准化样品，S,C1 用RhLa散射强度为内标校正仪器漂移。 值得一提的是，根据散射内标原理和植物的组成，RhKa康普顿峰对K,Ca 有明显的基体补偿作用。校正曲线回归结果表明，用和不用内标的标准偏差K%分别为0.075和0.098,Ca%分别为0.032和0.044。类似这样的部分补偿作用作者在原煤分析中曾经观察到过。可能原因是K和Ca虽然为主要重吸收元素，但是其含量并不高，而其它元素P,S 和C1等的吸收贡献能被内标所补偿。