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超高效液相色谱? 串联质谱法同时测定食品中4 种常用香精

2020/12/03 13:44

阅读:127

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2020/12/03
检测样品:
其他食品
检测项目:
食品添加剂
浏览次数:
127
下载次数:
参考标准:
GB2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

方案摘要:

建立了超高效液相色谱-串联质谱法同时测定食品中香兰素、乙基香兰素、麦芽酚和乙基麦芽酚 4 种香精的方法。 样品用水提取, 固相萃取小柱净化,目标化合物采用UPLC BEH C18 色谱柱(50 mm x 2.I mm, 1.7µm) 分离,以甲醇和含 0.002 mol/L 乙酸铵及 0.1%(v/v) 甲酸的水溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源电离、正离子多反应监测模式质谱检测。 4 种香精在 5-500µg/L 或 10-1000µg/L 质量浓度范围内线性良好, 相关系数均在 0.999 5-0. 999 8 之间 ;回收率为 75.8% -116%, 相对标准偏差(RSD, n=6) 为 1.58%-4.01%。 该方法灵敏、准确 ,检测范围广,分析速度快,适合食品中香兰素、乙基香兰素、麦芽酚和乙基麦芽酚 4 种香精的检测。

产品配置单:

分析仪器

二手沃特世ACQUITY UPLC高效液相色谱仪

型号: 沃特世 UPLC

产地: 美国

品牌: 沃特世

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型号: AB4000

产地: 美国

品牌: 珀金埃尔默

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方案详情:

建立了超高效液相色谱-串联质谱法同时测定食品中香兰素、乙基香兰素、麦芽酚和乙基麦芽酚 4 种香精的方法。 样品用水提取, 固相萃取小柱净化,目标化合物采用UPLC BEH C18 色谱柱(50 mm x 2.I mm, 1.7µm) 分离,以甲醇和含 0.002 mol/L 乙酸铵及 0.1%(v/v) 甲酸的水溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源电离、正离子多反应监测模式质谱检测。 4 种香精在 5-500µg/L 或 10-1000µg/L 质量浓度范围内线性良好, 相关系数均在 0.999 5-0. 999 8 之间 ;回收率为 75.8% -116%, 相对标准偏差(RSD, n=6) 为 1.58%-4.01%。 该方法灵敏、准确 ,检测范围广,分析速度快,适合食品中香兰素、乙基香兰素、麦芽酚和乙基麦芽酚 4 种香精的检测。

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