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超技仪器2017年12月食品月刊

2017-12-15 20:33

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资料摘要:

本期月刊为大家介绍SMS公司的TA质构仪在食品测试的应用。专题介绍中介绍了质当前人造米的发展前景。技术运用中介绍了使用物性分析仪(TA.XT PLUS)如何测试不同品种的米饭的质构特性。
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