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怎么样来购买烘干机设备？保养有什么秘诀？

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购买烘干机最先应该注意的是应该从自身的需要烘干干燥物料的角度来挑选适合自己的烘干机设备，因为烘干机设备的类型有很多种，根据产量的不同、所烘干物料的不同分不同的型号和不同的类型烘干机设备，所以一定要挑选清楚，避免二次购买。

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　电热真空干燥箱外壳由钢板冲压折制、焊接成型，外壳表面采用高强度的静电喷塑涂装处理，漆膜光滑牢固。工作室采用碳钢板或不锈钢板折制焊接而成，工作室与外壳之间填充保温棉。工作室的内部放有试品搁板，用来放置各种试验物品，工作室外壁的四周装有云母加热器。门封条采用硅橡胶条密封，箱门上设有可供观察用的视镜。电热真空干燥箱的抽空与充气均由电磁阀控制，电器箱在箱体的左侧或下部，电器箱的前面板上装有真空表、温控仪表及控制开关等,电器箱内装有电器元件。

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微波的基础知识

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微波是一种频率在300MHz~300GMHz，其方向和大小随时间作周期性变化的电磁波。这种电磁波不被金属吸收和传导，只能被反射；可以穿透玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料而不会消耗能量，能够被极性分子（如水分子、蛋白质、脂肪、核酸、碳水化合物等）吸收进而转化为热能的显著特征。

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如何选择干燥设备

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每种产品都有其特定的适用范围，而他们也都可找到若干种能满足其基本要求的零件,但最适合的只能有一种。就像我们在选择干燥设备的时候，假如选型不当，除了要承担不必要的一次性高昂采购成本之外，还要在整个使用期内付出沉重的代价，如效率低、耗能高、运行本钱高、产品质量差、甚至装置根本不能正常运行等问题，所以有些选型的基本原则还是需要遵循的。

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微波萃取的机理、优点及与其它萃取方法的比较

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微波萃取的机理可从两方面考虑，一方面微波辐射过程是高频电磁波穿透萃取介质，到达物料的内部维管束和腺胞系统。由于吸收微波能，细胞内部温度迅速上升，使其细胞内部压力超过细胞壁膨胀承受能力，细胞破裂。细胞内有效成分自由流出，在较低的温度条件下萃取介质捕获并溶解。通过进一步过滤和分离，便获得萃取物料。另一方面，微波所产生的电磁场加速被萃取部分成分向萃取溶剂界面扩散速率，用水作溶剂时，在微波场下，水分子高速转动成为激发态，这是一种高能量不稳定状态，或者水分子汽化，加强萃取组分的驱动力；或者水分子本身释放能量回到基态，所释放的能量传递给其他物质分子，加速其热运动，缩短萃取组分的分子由物料内部扩散到萃取溶剂界面的时间，从而使萃取速率提高数倍，同时还降低了萃取温度，最大限度保证萃取的质量。

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微波技术在食品工业中的应用

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微波是一种频率极高的电磁波,其频率范围在300MHZ-300GMHZ,微波技术是上世纪中叶兴起的无线电技术,它首先被广泛应用于无线电通讯、广播、电视、导航、遥撼、遥测、雷达等领域。近些年来，它又作为一种能源在经济建设和人们时常生活中得到了日益广泛的运用，如家用微波炉早已进入千家万户，作为一种工业加工手段，它首先在食品工业中得到了应用，主要用于干燥、杀菌、焙烤、熟化、膨化、调温解冻、酵化、催熟等，有利地促进了食品工业发展。随着经济和科学技术的发展，微波能技术将在食品工业中得到更广泛的应用。

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微波磁控管工作原理

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阳极是磁控管的主要组成之一，它与阴极一起构成电子与高频电磁场相互作用的空间。磁控管的阴极即电子的发射体,又是相互作用空间的一个组成部分。阴极的性能对管子的工作特性和寿命影响极大，被视为整个管子的心脏。

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微波萃取（提取）机理

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微波萃取是高频电磁波穿透萃取媒质，到达被萃取物料的内部，微波能迅速转化为热能使细胞内部温度快速上升，当细胞内部压力超过细胞壁承受能力，细胞破裂，细胞内有效成分自由流出，在较低的温度下溶解于萃取媒质再通过进一步过滤和分离，便获得萃取物料。

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关于微波加热干燥设备的技术原理

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　微波加热技术是利用电磁波把能量传播到被加热物体内部，加热达到生产所需求的一种新技术。由于具有高频特性，它以每秒数十亿次的惊人速度进行周期变化,物料中的极性分子(典型的如水分子、蛋白质、核酸、脂肪、碳水化合物等)吸收了微波能以后，他们在微波的作用下呈方向性排列的趋势，改变了其原有的分子结构，从而导致物料在短时间内温度迅速升高、加热或熟化。

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