议程更新|《2019食品科技创新论坛》即将开幕，报名进入倒计时！

论坛主会场报告（政策、法规）

09:15-09:55    

食品添加剂管理与国标gb2760制修订情况

演讲嘉宾：gb2760 主要起草人

09:55-10:25

益生菌驱动健康食品产业创新发展

朱建国 博士，微康益生菌研究院 首席科学家兼研发总监

10:25-10:40

茶歇

10:40-11:20   

新《预包装食品营养标签通则》的修订与解读

何梅 研究员/博士，食品标签主要起草人 北京市营养源研究所 副所长

11：20-12:00

富色食品

derrick koh 许文国 德国gnt公司

天津滨海捷成专类化工有限公司特邀嘉宾

论坛主会场报告（发展、趋势）

13:30-14:10

基于不同人群营养需求的食品研发新思路与建议

丁钢强 教授，中国疾病预防控制中心营养与健康所  所长

中国食品科学技术学会 副理事长

中国营养学会 副理事长

14:10-15:00 

益生菌研究新进展—亲和人体双歧杆菌的特征与生理功能

肖金忠 博士，森永乳业株式会社   基础研究所 所长

百施（上海）生物科技有限公司特邀嘉宾

15:00-15:40

乳制品减糖研究进展与趋势

李东 博士，北京营养源研究所 所长

       北京食品学会 理事长

15:40-15:50

茶歇

15:50-16:40

乳品中的减糖方案—甜菊糖在乳品中应用

天然甜味剂博士天团

上海瑞海金可生物科技有限公司

16:40-17:20 

以数据为支撑的植物功能食品精准营养解决方案

李赫宇，天津益倍生物科技集团董事 总经理

17:20-18:00

营养功能性食品发展趋势及行业创新

鲁军，中国食品发酵工业研究院院长助理 副总工程师

18:00-19:00

晚宴会场布置中

19:00-20:30

百施（上海）生物科技有限公司招待晚宴

（光大.  二楼宴会厅）

08:30-09:10 

新益生菌研究进展及产业化应用

陈卫 教授，江南大学副校长

中国食品科学技术学会益生菌分会  理事长

09:10-09:50 

让益生菌成为妈妈健康好帮手

王红伟 博士，杜邦营养健康应用营养经理

09:50-10:20   

功能性益生菌引领发酵食品行业创新

夏九学，江苏微康生物科技有限公司  副总经理

10:20-10:35   

茶歇

10:35-11:20  

益生菌功能开发及其产业化应用

何国庆 教授，浙江大学食品学院  亚洲乳酸菌学会联盟副主席

11:20-12:00

婴儿营养和创新肽—森永牛奶蛋白水解物及其优点

阿部文明 博士，森永乳业株式会社   素材应用研究所 所长

百施（上海）生物科技有限公司特邀嘉宾

益生菌分会场（光大二楼 10号厅）

13:00-13:40 

益生菌通过调整肠道菌群而实现的健康功能

张和平 教授，

内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室主任

农业部乳制品加工重点实验室 主任

13:40-14:20   

益生菌膳食补充剂技术研究与产品创新

陈家伦博士

毕业香港中文大学，目前在仙乐健康从事益生菌产品开发工作

14:20-15:00

确认中

15:00-15:40

乳酸菌crispr-cas9基因编辑系统构建及应用

艾连中 教授，上海理工大学医疗器械与食品学院   副院长

中国食品科学技术学会青年委员会  主任

15:40-16:20

确定中

功能性食品分会场（光大二楼 8号厅）

8:30-9:10  

功能肽制备关键技术与保健食品开发

赵谋明 教授，华南理工大学食品学院 副院长

9:10-9:50      

hmb与健康老龄化

技源集团

9:50-10:00  

茶歇

10:00-10:40  

海洋营养与保健食品功效成分的研究与产品创新

薛长湖 教授，中国海洋大学食品学院 院长

中国水产学会水产品加工与综合利用分会 主任

10:40-11:20  

大豆肽的应用与前景探讨

吴国军，诺利如一（安阳）生物科技有限公司  销售总监

11:20-12:00   

胶原蛋白的 新研究进展与产业发展 

张宇昊 教授，西南大学食品科学学院     副院长

功能性食品分会场（光大二楼8 号厅）

13:00-13:40   

功能性色素在饮料中的应用与创新

白卫东 教授，仲恺农业工程学院研究生处 处长

广东食品学会 副理事长

13:40-14:20   

植物蛋白肽工艺设计与应用

刘鸿飞 黑龙江劳力乳品机械有限公司 总工程师

14:20-15:00   

降脂类功能食品的研究开发与产业化推广

刘建书 教授，西北大学生命科学与健康研究院

陕西功能食品技术研究开发中心 主任

15:00-15:40  

确定中

15:40-16:20  

确定中

食品加工分会场（光大二楼 9号厅）

8:30-9:10  

柑橘绿色加工与综合利用关键技术研究及产业化

单杨 教授，湖南省农业科学院 副院长

科技部柑橘加工产业技术创新战略联盟 理事长

9:10-9:50   

蔬果及生鲜食品新型杀菌保鲜和降农残剂的研究与应用

姚燕燕，上海德茵菲科生物科技有限公司 技术研发总监

9:50-10:00   

茶歇

10:00-10:40  

非热加工 新研究进展与应用

廖小军 教授，中国农业大学食品学院 副院长

中国食品科学技术学会非热加工分会 理事长

10:40-11:20  

食品加工过程中风味物质产生与变化的分析研究

贺金娜，山东海能科学仪器有限公司技术经理

11:20-12:00 

生鲜调理食品高压电场等离子体冷杀菌关键技术及装备研究进展

章建浩 教授，南京农业大学食品科技学院博士生导师

食品包装研究所所长

13：00-13:40 

借助现代分析仪器检测技术让日本食品农产品腾飞

星 良雄，日本全国农业协同组合联合会生活流通部门首席技术主管

13：40-14:20

现代感官分析技术助力日本清酒的研发和品控

菅野洋一朗，大関株式会社商品企划部

商品開発负责人  职业品评师

14：20-15:00 

味觉分析系统（电子舌）在日本食品药品农产品行业的应用与发展

荒谷和博，味香战略研究所所长  日本insent公司执行总裁

15:00-15:20   

茶歇

15：20-15:50 

中国市售茶饮、啤酒等产品的味觉研究

李轩，北京盈盛恒泰科技有限责任公司感官应用实验室主任

15：50-16:10 

感官评价人员能力表现评估技术

史波林，中国标准化研究院副研究员

全国感官分析标准化技术委员会委员兼秘书

中国标准化创新战略联盟标准化专家

中标院食品所感官分析研究室副主任及感官分析实验室技术负责人

16：10-16:30 

电子鼻、电子舌及其在肉制品品质分析中的应用

刘文营，北京食品科学研究院高级工程师

中国肉类食品综合研究中心高级工程师  

16:30-16:50

食品农产品感官评价中的嗅觉分析和质构分析

李扬，北京盈盛恒泰科技有限责任公司总工