快检大势如潮 CISILE 2017首次开设食品安全快检论坛

　　仪器信息网 2015年新食品安全法颁布，赋予快速检测方法一定程度上的法律效力，快检行业自此日新月异，迎来高速发展的“黄金时期”。2017年4月7日，作为CISILE 2017重要组成部分，由中国仪器仪表行业协会食品安全快检专业委员会主办的“2017食品安全快检论坛”首次在国家会议中心拉开帷幕。本次论坛共吸引来自高校、科研院所及仪器企业的近百名代表参加，展会现场的二层会议室内座无虚席，足见食品安全快检技术的火热程度。

2017食品安全快检论坛

北京智云达科技有限公司副总经理曹文立主持论坛

《食品安全快检行业的机会与挑战》

中国仪器仪表行业协会食品安全快检专业委员会主任委员

广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司董事长兼CEO 石松

　　新食品安全法颁布实施，让食品安全快速检测行业在2016年迈入发展元年，各类机遇挑战扑面而来，将快检产品厂家推上行业发展风口浪尖。政策层面，2017年食药监总局要求各区县配备食品安全快速检验车，同时在各乡镇地区设立近40000个食品药品监管所，为快检仪器设备采购带来大把机遇。除此之外，一旦餐饮机构、农贸市场、超市、企事业食堂等单位的“第一责任人”地位确定，食品安全快速检测市场更将迎来爆发式增长。

　　快检行业高速发展，但仍面临行业没有准入，缺乏标准;食品分析基质繁多，成分复杂;监管价值导向错误，弄虚作假等重重挑战。但石松认为，快检行业道路曲折，但前途光明，中国食品安全水平逐年提高，快检行业机遇大于挑战，快检产品设备厂商如能把握机会，通过法规标准的不断完善，定能让快检行业以高速、健康的状态持续发展。

《快检方法有效性评价及CAIA标准的制定》

中国分析测试协会研究员 汪正范

　　快检方法走入寻常百姓家，但快检方法的具体定义是什么，恐怕很少有人能明确。报告中，汪正范给出了快检方法的定义，即具有明确的应用对象、必要的检测装置、配套试剂及样品前处理方法;全程分析时间比相应标准方法有显著缩短;检测结果可溯源，检出限、重复性、再现性等指标能够满足使用要求的检测方法。报告同时还明晰了快检方法的作用、分类、检出限及快检方法有效性的评价、通用指标等要点。

　　标准法规是仪器打开市场的关键，快检产品也是如此。2014年中国分析测试协会标准化委员会成立，将“快检方法”定义为“筛检方法”，首先启动了热点领域的快检产品标准(CAIA标准)的制定工作，其中就包括2015年的“便携式激光拉曼光谱仪性能测试方法标准”研究，分别通过普析通用、钢研纳克、吉天仪器、勤邦生物等国产仪器厂商申报的CAIA标准，推动食品安全筛检方法进一步迈向市场及应用。

《免疫速测产品的应用与评价》

国家饲料质量监督检验中心(北京)副研究员 樊霞

　　2011年双汇“瘦肉精”事件曝光，引发全民对于饲料产品质量安全的广泛关注。由于免疫速测产品存在种类繁多，质量参差不齐;批间差异显著，产品质量不稳定;速测产品采购无章可循等问题，自2011年起，国家饲料质量监督检验中心即着手开展免疫测速产品的应用与评价工作。以ELISA试剂盒、试纸卡为例，樊霞全面展示了速测产品的评价依据、技术路线、评价指标设置、评价结果采用等全流程。

　　樊霞认为，当前国内大部分企业的免疫速测产品质量较为可靠，可以代替进口产品进行应用。部分口碑较好的产品(尤其是进口产品)的评价结果并不尽如人意，用户在采购和使用免疫速测产品时应注意产品的适用样品基质范围及条件，避免因使用不当造成的数据失真。

《标准化工作平台介绍》

全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会秘书长 尹建军

　　国内快速检测技术快速发展，国产食品快速检测仪器和配套试剂盒种类也日益繁多。如何筛选国内外快速检测方法，并将好的方法形成快速检测标准，是快检行业当前面临的重要挑战之一。针对上述情况，全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会秘书长尹建军在报告中介绍了为快检技术标准服务的三大工作平台：全国质量监管重点产品标准化委员会，全国移动实验室标准化委员会，中国检验检疫学会标准化工作委员会，前两家关注食品安全快检技术的国家标准建立，后者则更倾向于团体标准的服务。三管齐下，为食品安全快速检测行业及检验方法建立起对比验证规范。

《生物条形码免疫分析方法研究现状及进展》

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

农业部农产品质量标准研究中心副研究员 金茂俊

　　由于社会广泛关注引起的样品日检测需求量越来越大，及果蔬等食用农产品的鲜活特性，导致常规的仪器分析方法已满足不了样品在较短时间内完成快速筛查的需求，快速检测技术应运而生。针对农药快速检测方法，金茂俊介绍了一种基于其他标记体系的高灵敏度免疫分析方法——生物条形码检测技术。

　　基于纳米颗粒和生物条形码技术，采用荧光定量PCR、银染增强、酶标放大纳米金探针，实现对农药等小分子物质的检测，在此基础上可进一步建立多指标联合检测体系，争取达到多种农药同时快速检测的目的。据金茂俊介绍，该实验使用仪器简单，检测灵敏度比传统ELISA方法高，因此该生物条形码检测体系有较好应用前景。

领导、专家、企业家对话环节

　　下午是交流与新技术、产品推介环节。在秘书长石松的主持下，无锡中德伯尔生物技术有限公司、北京智云达科技股份有限公司、北京勤邦生物技术有限公司三家国产快检设备厂商的高层领导还与汪正范、樊霞两位专家展开论道，就食品安全快检技术的应用及趋势等话题进行交流，助推国产快检行业健康、良性发展。