赛多利斯 Microsart® 过滤支架

您的瓶装水必须满足饮用水的相应微生物限度标准。在水源处或生产及罐装过程中可能会发生微生物污染。为保持水的品质和安全，必须对工艺管道、软管/垫片以及外部泉水和水井的水源水进行定期、常规微生物检测。 检测内容： 为了进行微生物质量控制，建议检测大肠菌群（尤其是大肠杆菌），以及铜绿假单胞菌和肠球菌等细菌。 检测瓶装水时可能面临通量的问题，赛多利斯提供的产品兼具快速和便捷的特点，可为微生物专家节省宝贵的检测时间。

本篇《用薄膜过滤法进行微生物限度检查》由赛多利斯专家分享企业如何使用膜过滤来检测微生物污染，并说明了赛多利斯的Microsart®等系统设计用于进行膜过滤过程更简单、更安全。

背景： 饮料中的微生物检测的方法分为：倾注法，涂布法，MPN法，膜过滤法。而膜过滤技术是20世纪60年代以来发展起来的一项分离技术，它具有操作条件温和、无污染、无相变等特点，在许多方面都得到应用。 检测原理： 在饮料行业的微生物检测实验中，可通过使用一定孔径的滤膜过滤样品，将微生物截留在滤膜表面，随即进行24小时左右的培养，通过计数得到样品中的微生物含量。

尽管烈酒具有抗微生物特性，并设立了危害分析和关键控制点（HACCP）系统，蒸馏之前以及在勾兑用水中仍可能发生微生物污染。 由此可能在烈酒中形成絮状物或沉淀物，影响保质期稳定性，动摇客户对品牌的信任。 检测内容： 检测勾兑用水的菌落总数。 赛多利斯的产品和解决方案可以快速、有效、高效地捕获及检出潜在的致腐败微生物，从而保持烈酒的货架期品质。

尽管城市中会定期进行水中微生物和化学物质的检测，但在酿造厂的生产过程中也可能受到污染，因此建议每周定期检测供水、管道、软管/垫片。 在烈酒生产的勾兑阶段也会加水，以使酒精和“勾兑水”的比例下降到安全可饮用的水平。用于此过程的水质必须达到相当于饮用水的限度标准，否则会由于化学污染物沉淀或微生物薄膜形成，而产生“絮状浑浊”的风险。 检测内容： 对这一重要原料进行微生物质量控制时，建议进行常规的菌落计数和测试来鉴定大肠菌群（尤其是大肠杆菌）。

现如今，软饮料中的微生物营养素含量较高，而酸度、碳酸含量和化学防腐剂含量有所降低，因而面临前所未有的更多的微生物污染和变质的风险。尽管我们建立了危害分析和关键控制点（HACCP）系统，但如果生产过程受到传统上不会在软饮料中扩散的微生物的破坏，则仍可能发生污染。目前，微生物污染物包括酵母、霉菌、醋酸菌、脂环酸芽孢杆菌、芽孢杆菌属、梭状杆菌、葡萄糖杆菌属、乳杆菌属、明串珠菌属、糖杆菌属、发酵杆菌属和发酵单胞菌属。软饮料中的微生物污染会影响质量和安全性，动摇消费者对您品牌的信心，并对公司造成严重的财务后果。

除浓缩物、调味剂、糖浆和磷酸外，水是生产软饮料的关键配料。您使用的水必须符合饮用水的纯度标准，因为您的客户希望他们的软饮料在全球范围内具有相同的味道，并且可以安全地饮用。 例如，在美国，软饮料的水必须符合FDA法规以及危害分析和关键控制点（HACCP）食物接触合规性法规。尽管城市会定期进行水中微生物和化学监测，但在工厂的生产过程中可能受到污染，因此必须对供水、管道、软管/垫片进行定期、常规测试。 检测内容： 对作为软饮料原料的水进行微生物质量控制时，建议定期进行常规的菌落计数和测试来鉴定大肠菌群（尤其是大肠杆菌）。

尽管配置了危害分析和关键控制点（HACCP）系统，但葡萄酒生产的各个阶段仍可能发生污染。葡萄酒的主要污染物包括：乳杆菌属、酒球菌属、片球菌属、醋杆菌属、酵母和霉菌。这些微生物会影响葡萄酒的风味和气味，并对您的声誉和品牌造成影响。 检测内容： 从发酵到灌装的整个生产过程，采用稳健的取样计划，您可轻松检测有害微生物。 赛多利斯提供易于使用的产品和解决方案，可快速、准确、高效地检测葡萄酒生产中的潜在腐败微生物，帮助您尽早发现这些微生物，以防止将受污染的葡萄酒流通到客户手中。

赛多利斯拥有超过150年值得信赖的服务，并经过验证具有创新、高质量和可靠性，精密称量、超纯水、过滤等多个系统的协力合同，可在工艺开发、原料测试等多个环节实现简单可靠的质量控制。