雷磁PXSJ-227L型离子计

茶叶中氟含量的测定有很多方法，常见的有离子选择电极法，分光光度法，离子色谱法，气相色谱，液相色谱等。标准中提到测定茶叶中氟离子的方法：一种是参考GB/T5009.18-2003 《食品中氟含量的测定》。标准中提供了茶叶中无机氟的测定方法有比色法和离子选择性电极法。另一种是2004年发布的NY/T838-2004 《茶叶中氟含量的测定》，采用了离子选择性电极法进行测试的。目前我国的行业标准NY659-2003规定了茶叶中氟含量的限量为200mg/Kg，并要求按照GB/T5009.18-2003 《食品中氟含量的测定》。此外，离子色谱法是一种新兴的技术，近年来被广泛的用在各种物质的检测。

灵敏度高，检测线低，成本低，操作简单，分析速度快，测定高浓度元素时干扰小、信号稳定。SJB-801便携式重金属分析仪采用电化学阳极溶出伏安法原理检测，可进行多种金属离子的检测。阳极溶出伏安法测定主要分两个步骤：首先是“电析”，即在一个恒电位下，待测离子进行电解沉积，此阶段电极上发生还原反应，然后是溶出，在富集结束后，施加一个反向电压，将电位由负向正的方向扫描，使富集在电极上的物质氧化溶出回归溶液中，产生氧化反应。记录电压电流曲线，峰面积与重金属离子的含量呈线性关系，进行定量分析，峰值电位作为定性分析的依据。

关于过氧化值的测定方法，目前国家标准《GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》中采用了两种方法测定：1、滴定法；2、电位滴定法。我们采用的是自动电位滴定法，具有灵敏度高、精确度高、自动化程度高等优点。 食用油过氧化值的测定一般采用氧化还原滴定法。

淀粉酸度的测定一直沿用酚酞做指示剂的酸碱滴定法，此法简便易行，并且容易掌握。随着科技发展，社会进步，使用仪器测定能够避免一些人为误差，也是发展趋势，我们采用电位滴定法测定淀粉酸度，重复性良好、操作更加简便、准确度高。