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食品微生物检验系列讲座之十二 李氏杆菌病和单核细胞增生李斯特氏菌

食品微生物检验系列讲座之十二 李氏杆菌病和单核细胞增生李斯特氏菌

主讲人: 曾静

课节:1 有效期:12 个月

【专家讲座】
¥25.00
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曾静: 北京海关技术中心研究员,第一届食品安全国家标准评审委员会委员,参与制定食品安全微生物限量标准GB29921,主要负责肉类产品食源性致病微生物限量的制定;在工作中,长期从事食品微生物检测方法的研究和建立等方面的工作。承担省部级课题20余项,制定国家及检验检疫行业标准20余项,发表科研论文30余项,获得省部级科研奖励9项。

本课程详细介绍了李氏杆菌病的发现历史和命名,引起李氏杆菌病的单核细胞增生李斯特氏菌的个体特性,及其对不利生存环境的超常耐受性,详细讲解了为什么单核细胞增生李斯特氏菌对动物和人类具有“致死性”,是什么导致李氏杆菌病的不易诊断,那些人是易感人群,易感人群特别是孕妇如何预防李氏杆菌病的发生。通过本课程的学习,你会对单核细胞增生李斯特氏菌具有一定的了解,帮助你预防李氏杆菌病,对于食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测有很大帮助。

 


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