【自营】《GB 31650-2019 食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》解读

讲师：朱坚

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课程基本信息

课程类型：精品课
课程有效期：购买后12个月
课程节数：5节
课程分类：食品|食品/农产品|标准/政策解读

朱坚

上海海关(原上海出入境检验检疫局)，研究员。任全国兽药残留专家委员会委员和中国兽药典委员会委员；食品安全国家标准审评委员会委员；全国标准样品技术委员会（SAC/TC118）、全国食品进出口检验及认证体系标准化技术委员会（SAC/TC444）和全国进出口食品安全检测标准化技术委员会（SAC/TC445）委员，任《食品安全质量检测学报》杂志编委会委员。参与完成直属局以上科研7项，参与完成国家标准2项、行业标准35项、地方标准2项，公开发表论文38篇，主编和参与编写著作12部。获得省部级科技进步奖一等奖共三项、二等奖二项、三等奖共三项。

本课程在介绍兽药的概念、常见兽药分类、危害的基础上，系统讲解我国的兽药残留限量标准制定工作的历程，以及当前我国与兽药残留相关规范和标准体系，包含一系列与动物源食品中禁、限用兽药相关规定。

课程中详细讲解《GB 31650-2019食品安全国家标准食品中兽药残留限量》，解读标准中涵盖范围，规定性引用文件，技术要求等各项内容，详细讲解标准中主要变化（新增限量品种、修订中英文名称、修订残留标志物、新增ADI、已批准动物性食品中最大残留限量规定的兽药品种、修订动物种类、靶组织或MRLs值等），并介绍已制定 MRL的兽药如激素类、β-内酰胺类，氨基糖苷类，红霉素及头孢菌素等类抗生素、非甾体类镇痛抗炎药的测定方法。

视频章节总时长：1.3小时课程目录