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【自营】食品中黄曲霉毒素B族和G族的检测

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课程基本信息

本课程详细介绍了黄曲霉毒素的来源和毒理作用及食品中限量标准，并讲述了B族和G族标准检测方法，其中还包括实验过程中的校准验证方法。通过专业讲解让实验人员能够严格按照食品安全国家标准的要求，高质量地完成生物毒素的检验工作。适合人群：

1、食品企业质控部门从事生物毒素检测人员。

2、食品安全监管部门及相关院校生物毒素检测人员。

3、其他从事或学习并了解生物毒素检测的相关人员等。

课程大纲如下：

1、黄曲霉毒素的前世今生

2、黄曲霉毒素检测技术的发展历程

3、黄曲霉毒素检测技术

3.1 薄层色谱法

3.2 酶联免疫法

3.3 液相色谱法

3.4 同位素稀释液相色谱-串联质谱法

4、Tips

4.1 AFTB1、AFTB2、AFTG1和AFTG2标准浓度的标准方法

4.2 免疫亲和柱验证方法

4.3 酶联免疫试剂盒的质量判定方法


视频章节总时长：0.6小时 课程目录
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