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蛋白组学技术在食品真实性及溯源研究中的应用

主讲人:张九凯(中国检验检疫科学研究院) 上传时间:2019/12/26 16:29
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课程详情

课程描述:

蛋白组学技术在食品真实性及溯源研究中的应用

讲师简介:

博士,副研究员,毕业于浙江大学,中国检科院“青年英才”,中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会理事,中国研究型医院学会过敏医学专业委员会食物过敏学组成员。研究方向为基于质谱技术的食品真实属性鉴别。先后主持国家自然科学基金、国家重点研发计划课题、中国检科院基本科研业务费等课题5项,参与“863”计划等课题10余项;获得2018年度中国食品科学技术学会科技创新奖一等奖1项;先后发表论文20余篇,申请国家发明专利5项,参与制定食品安全相关标准8项,其中国家标准1项;参与编写食品质量安全相关著作4部,其中英文专著1部。

相关领域:

(食品/饮料/烟草)-(综合)

相关仪器:

(化学分析仪器)-(质谱)-(同位素质谱仪)

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