第二届预制菜质量安全与检测技术网络研讨会_3i讲堂

第二届预制菜质量安全与检测技术网络研讨会

会议时间：2024年03月14日 09:00 -- 03月14日 18:00

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会议时间：03月14日 09:00 -- 03月14日 18:00

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大会介绍

随着食品加工、速冻保藏、气调保鲜及冷链物流等技术的不断进步和升级，助推预制菜行业发展迈入快车道。

当前预制菜行业仍然存在营养素保持、装备的智能化创新、冷链物流建设等诸多难题，亟需加大科技投入和创新力度，增强预制菜的科技含量，提升行业整体水平。

同时，由于消费者对预制菜不了解导致了负面新闻持续发酵，也透露出消费者对食品安全、美味、营养健康的真实诉求。

1月中旬，据中国新闻周刊报道，预制菜国标报送稿已经出炉，最快的话半年内便会有结果。其中最大的亮点是：禁止添加防腐剂，同时必须冷链运输。这将带来预制菜企业的洗牌，并带来检测与仪器市场的机会。

由仪器信息网联合北京食品学会现代营养健康检测专业委员会、我要测网，主办“第二届预制菜质量安全与检验检测研讨会”。邀请相关行业的专家、科技公司的技术工程师以及预制菜企业共同探讨预制菜质量安全与检测技术的热点问题。

邀请食品行业同仁参会，根据仪器信息网邀请榜排行，前6名即可获赠全新纸质正版书籍《食品安全快速检测》（中国农业大学许文涛、程楠教授主编）或者《风口上的预制菜》（杨洪著），两者二选一。

企业微信截图_17098879995876.png

操作方式如下：

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03月14日第二届预制菜质量安全与检测技术网络研讨会

09:00--09:30 点击观看 预制菜质量与安全，传统与未来许文涛中国农业大学营养健康系教授
09:30--10:00 点击观看 舌尖上的安全，让预制菜更营养健康！——SCIEX LC-MS/MS预制菜解决方案程龙 SCIEX中国应用支持专家
10:00--10:30 点击观看 预制菜出口流程以及预制菜进出口检测常见的质量问题孔维恒中国海关科学技术研究中心高级工程师
10:30--11:00 点击观看 岛津在预制菜质量安全检测中应用解决方案（LC-MS/MS）余佃宝岛津企业管理（中国）有限公司应用工程师
11:00--11:30 点击观看 智能化装备如何助力预制菜质量控制与检测李志华江苏大学副教授
11:30--12:00 点击观看 仪器如何应用于预制菜研发中的风味分析李健北京工商大学副院长/教授
12:00--14:00 午休午休
14:00--14:30 点击观看 河南省预制菜产业现状及对策研究邹建河南牧业经济学院食品学院院长，国家农产品加工产业科技创新联盟-预制菜专家委员会执行专家
14:30--15:00 点击观看 预制菜企业质量安全控制与检测实例分析伍霄北京正高质量技术有限公司总经理
15:00--15:30 点击观看 植物源预制菜贮藏保鲜技术李相阳北京农学院副教授