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中国检验检疫科学研究院 --张峰

张峰
张峰 副院长/研究员

中国检验检疫科学研究院

【个人简介】

张峰,博士,教授,研究员,中国检验检疫科学研究院副院长/首席专家,澳大利亚默多克大学(Murdoch University)博导。国家“万人计划”科技创新领军人才,科技部“创新人才推进计划”中青年创新领军人才。德国马普基金获得者、茅以升科学技术奖获得者、中央国家机关青年五四奖章获得者、全国质检系统先进工作者。现任WHO FCTC 专家组专家、国家中长期科技发展规划编制组专家、中国检验检测学会副会长、中国仪器仪表学会食品安全检测仪器与技术应用分会副理事长、食品安全国家标准审评委员会理化检验方法专委会副主任委员、国家市场监督管理总局食品安全抽检监测秘书处副秘书长、国家食品安全风险评估专家委员会委员等。从事食品安全相关的研究,所带领的团队主持国家重点研发计划重大项目4项,主持欧盟地平线2020课题1项及其他国家级课题14项。系统阐明食品中有害物的质谱软电离裂解规律,开创了食品中未知有害物的质谱发掘及检测技术;将分子印迹技术与敞开式质谱离子源融合,研制出高选择性质谱离子源,并开发出食品实时直接检测技术;将食品组学引入风险筛查领域,开发了过度加工食品的全息判别技术。主持获得国家科学技术进步奖二等奖、中国分析测试协会科学技术奖一等奖等科技奖励十余项。在国内外期刊上发表文章200余篇,主编著作6部、授权专利12件,制定国家标准9项,培养中组部“西部之光”专家1名、全国质检技术骨干30余名、研究生60余名。受国家食品安全监管部门指派,组织应对了“臭脚盐”、“地沟油”、“瘦肉精”等国家重大食品安全突发事件。

 

   


精彩报告

2020-12-08 第十一届质谱网络会议(iCMS 2020)
报告:质谱技术与食品安全 报名占位
【摘要】 食品安全事关国计民生和社会长治久安。近年来我国食品安全检测技术取得了长足的进步,但是面对日趋严格的食品安全标准,传统的检测技术面临实现“更高准确度、更高灵敏度、更高检测速度、准确识别潜在风险”的技术挑战。为应对上述挑战,本研究团队开发了一系列质谱检测新方法和新技术。开发了食品中内外源性物质的同位素质谱鉴别方法、基于组学技术的过度加工食品全息判别技术、基于质谱成像的食品安全检测技术、基于SFE, UPCC-MS的食品安全绿色分析技术、基于DART/DBDI的质谱实时直接检测技术。研发了具有高选择性的敞开式质谱离子源,并成功应用于食品中有害物的实时直接检测。质谱技术在食品安全领域显示出巨大的应用前景。

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