关于“毒鸡蛋”，你了解多少？

北京谱朋

2017/08/16 09:35

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近日，“毒鸡蛋”正在欧洲地区掀起一场食品安全危机。7日，欧盟对英国、法国、瑞典、瑞士这四个国家的食品安全部门发布预警称，含有杀虫剂氟虫腈成分的“毒鸡蛋”已经扩散到这四个国家，欧洲已有七个国家出现了“毒鸡蛋”。

据报道称，由于非法混入消毒液并加以使用，来自荷兰147家农场的鸡蛋中都含有超标杀虫剂氟虫腈（Fipronil），受感染的荷兰的147家农场均为使用了含有氟虫腈的消毒制剂清洗农场之后，鸡毛和养鸡场中都留有该液体残余。母鸡下蛋后，鸡蛋也接触到了残留物，故而造成了“毒鸡蛋”。

什么是氟虫腈？

氟虫腈是一种广谱杀虫剂，用于防治昆虫，如跳蚤，虱子，蜱，蟑螂和螨虫。在中国，除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂外，其他用途被禁止。

有关氟虫腈的食品安全限量规定

世界各国食品安全机构均对农产品中的最大残留量(MRL)均有严格的限量规定。国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission)规定不同食品及饲料中氟虫腈的限量为0.002~0.5 mg/Kg不等，其中蛋类的限量为0.02 mg/Kg。欧盟法规(EU)No.1127/2014中规定了，蛋类中氟虫腈的残留限量为0.005 mg/kg。在日本肯定列表(Positive List System for Agricultural Chemical Residues in Foods )中规定了鸡蛋中氟虫腈最大残留限量为0.02 mg/kg。

在我国，《GB2763-2016食品中农药最大残留限量》中规定了氟虫腈在24项植物源性食品中残留限量标准，限量在0.02~0.1 mg/kg之间。

毒鸡蛋.png

岛津技迩致力维护“餐桌上的安全”

岛津技迩（上海）商贸有限公司作为专业的前处理及色谱、质谱、光谱等配件及消耗品的生产制造商，积极关注热点事件，第一时间提供了氟虫腈及其代谢物检测前处理方案，力图为用户提供最高效、便捷的解决方案。

动物源性食品中氟虫腈及其代谢物检测前处理推荐方案1：

提取

称取5.0 g样品于50 mL离心管中，加5 g无水硫酸钠，玻璃棒搅拌混匀，加10 mL 1%乙酸乙腈，涡旋混匀， 8000 r/min离心2 min，取上清液400C氮吹至干，加5 mL 水溶解残渣，待净化。

净化

InertSep HLB 60 mg/3 mL 5010-81973

活化、平衡：3 mL甲醇、3 mL水活化，弃去流出液；

上样：5 mL待净化液上样，弃去流出液；

清洗：3 mL水、3 mL 5%甲醇水清洗，弃去流出液；

洗脱：3 mL甲醇洗脱，收集流出液；将洗脱液350C氮吹至干，加流动相定容至1 mL，过0.22 μm微孔滤膜，上机分析。

动物源性食品中氟虫腈及其代谢物检测前处理推荐方案2：

基质分散固相萃取.jpg

提取

称取样品2.0 g，加5 mL 5%甲酸乙腈，手动振摇1 min，加入WondaPak QuEChERS多兽残专用提取包（5010-050123 QuEChERS Extract Tubes for Vet Drugs In Foods 50/p），手动振摇1 min，10℃下8000 rpm下离心5 min，取 1mL上清液待净化。

净化

将1 mL 提取液转移至WondaPak QuEChERS多兽残专用净化包（5010-002104 QuEChERS Dispersive Tubes for Vet Drugs In Foods 100/p）中，涡旋混合1 min，12000 rpm下离心2 min，取上清液，过0.22 μm微孔滤膜，上机分析。