冠亚SFY-6D馅料水分测定仪,食品水分仪

水分和水分活度仪对糖果的影响

水是糖果里的重要组成部分。尽管糖是糖果里zui重要的原料，水分的重要性居于其次，而且水分会对糖果产品的口感、质构和货架稳定都会有一个很大的影响。 糖果产品通常对霉菌和微生物的生长是安全的，但测量和控制产品水分对于保持合适的口感和质构是至关重要的，并且可以在储藏期间防止质量问题。 一直以来，糖果生产企业都知道水分含量是糖果生长中的重要参数。柔软耐嚼的糖果随着含水量的降低而变得更加困难。当水分含量增加时，硬糖会损失口感，变得粘稠。玻璃状糖果可能变得橡胶状，这一切都是因为水分含量的变化造成的。 事实上，由于糖果失去或者获得水分会导致各种问题的发生。这些问题的发生不能从水分含量的测量上来解释，为了更好地了解这些影响，我们需要测量水的能量，而不是简单的总量。 水分活度是测量和监测糖果水分的zui有效方法，因为它描述了系统中水的能量状态。许多人在并不习惯从能量的角度来考虑水分，但是，大多数人对水分活度的概念有一个直观的了解。

食品水分检测仪的种类及操作方法

水是食品的重要组成成分之一.不同种类的食品，水分含 量差别很大。控制食品水分的含量，对于保持食品良好的感官 性状、维持食品中其他组分的平衡关系、保证食品具有一定的 保存期等均起重要作用。因此，食品中水分含量的测定是食品 分析的重要指标之一。关于食品水分的测定,GB5009. 3－2010 食品中水分的测定中根据样品的不同有4 种方法 ①直接干燥法②减压干燥法③蒸馏法④卡尔.费休法。常用的是直接干燥法。但这方法操作繁琐，需要较长的时间。 而深圳冠亚研的WL-70水分仪使用热重分析法对液体、糊状和固体物质中的水分进行快速测定，集干燥与称量一体，操作简单且分析时间短、结果准确可靠.

棉花糖快速水分仪详细操作方法及注意事项

深圳冠亚各种棉花糖水分仪详细操作方法及注意事项，欢迎下载！需要更详细的了解，欢迎咨询0755-86139486，谢谢！

SB/T 10018——2017硬质糖果标准

本标准规定了硬质糖果产品的术语和定义、分类、技术要求、检测方法、检测规则、判定标准、标签、标志、包装、存储、运输和销售的要求。