全国首次发布“2023预制菜产业基地百强”

2023年，“培育发展预制菜产业”首次写入中央一号文件《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，工信部等三部门出台《轻工业稳增长工作方案（2023—2024年）》，将预制化食品列为培育壮大的新经济增长点之一。

据了解，我国多地发挥传统优势食品产区、地方特色食品产业资源与大规模人口消费需求等优势，抢抓预制菜产业赛道新机遇，发布预制菜产业专项支持新政策，预制菜产业基地数量日益增多，逐步成为产业集聚主载体、产业激活主引擎、三产融合主平台。从全国预制菜产业基地区域分布来看，西部地区以36%的占比领跑全国，中部地区、东部地区和东北地区占比分别为31％和30％和3％。从预制菜产业基地发展模式来看，在全国预制菜产业基地发展实践中，特色食品驱动、农副产品禀赋驱动、终端消费驱动与贴牌加工驱动四大模式，成为结合区域特点，链接产品、技术与服务资源的重要着力点。在全国预制菜产业基地建设加速推进时仍存在一定短板，围绕扩大产业规模、优化投资环境、提升创新能力及推进低碳化与数智化进程四大方面，有待进一步探索及跃升。

2023预制菜产业基地综合实力评价指标体系

2023预制菜产业基地百强榜单

从预制菜产业基地百强来看，山东、湖北、四川、辽宁百强基地数量领衔四大区域。从“2023预制菜产业基地百强”的区域分布数量来看，东部地区、中部地区、西部地区和东北地区，分别占据52席、21席、21席及6席。其中，东部地区排名最高的省份为山东，占据17席；中部地区排名最高的省份为湖北，占据7席；西部地区排名最高的省份为四川，占据8席；东北地区排名最高的为辽宁，占据3席。

从“2023预制菜产业基地百强”所在的省（市、区）基地分布数量来看，排名前三的为山东、广东和福建，拥有百强基地数量分别为17个、13个和13个。在“2023预制菜产业基地百强”的十强基地中，分布数量位列前三的分别为广东、山东和福建，拥有十强基地的数量分别为3个、2个和2个。

在“2023预制菜产业百强基地”中，预制菜产值超过百亿的基地共计17家，其中山东、福建、重庆分布数量位列前三，分别为5家、4家和2家。广东、四川、湖北、河南在各产值区间段的基地数量分布较为平均。河北、安徽、浙江、湖南、陕西、江西、辽宁、黑龙江、江苏、甘肃、内蒙古、云南、广西、宁夏、贵州、吉林的基地，多分布于中后段产值区间，具有较大的增长空间。

在“2023预制菜产业百强基地”中，从预制菜专业园区面积区间分布来看，拥有千亩以上预制菜专业园区的基地数量最高，为45家，预制菜专业园区面积在300-1000亩的基地为19家、在100-300亩的基地为8家，100亩以下的基地为28家。其中，山东和广东千亩以上预制菜专业园区的数量最多，两省均为8家，四川和福建千亩以上预制菜专业园区数量也较多，分别为6家和5家。