留守护健康，严控牛奶抗生素残留：日立高效液相色谱检测显神通

古语有云：“一日之计在于晨”，对于我们的身体和心灵而言，一顿营养全面的早餐无疑是一个美好的开始。牛奶做为老少皆宜的营养品也是早餐不可或缺的主角，随着老百姓生活水平的提高，以及追求“绿色”、“有机”、“环保”食品的健康意识增强，牛奶的质量安全倍受关注!

大家是否了解牛奶中

也可能存在一些问题？

抗生素残留的危害

❶直接毒性：长期摄入抗生素残留超标牛奶可造成蓄积性中毒

❷过敏反应：许多抗生素具有抗原性，易引起荨麻疹，血压下降，呼吸困难

❸“三致”作用：少数抗生素具有致畸，致突变，致癌作用

❹破坏人体胃肠道菌群平衡

❺造成人体病原菌耐药性增加

❻影响人体的免疫功能

针对这一问题，高效准确的检测手段成为奶制品安全的有效保证。下面我们就用国标中高效液相色谱的方法对牛奶11种喹诺酮类抗生素药物残留的检测：

11种喹诺酮类药物标准样品的色谱图

牛奶样品实验结果

实验结果：

❶对11种喹诺酮类药物标准样品进行分析，能得到了较好的分离，达氟沙星检测限可达0.1 μg/kg（国标为7.5 μg/kg ），充分体现了Chromaster ®荧光检测器高灵敏度。

❷对市售牛奶样品中加标实验，在确认未检出11种喹诺酮类药物后，对牛奶样品添加了喹诺酮类标准品后进行分析，在添加后的牛奶样品中检出了11种喹诺酮类药物。

❸对喹诺酮类药物进行线性和重复性实验，所测11种喹诺酮成分的标准曲线，在标准混合液中氟甲喹浓度为0.025 ~ 0.8 mg/L，达氟沙星浓度为0.015 ~ 0.48 mg/L，其余各成分浓度为0.05 ~ 1.6 mg/L的范围内，均得到了R2 ≥ 0.9999良好的线性关系。重现性也得到了良好的结果。体现Chromaster ®泵和自动进样器的高性能。

公司介绍：

日立科学仪器（北京）有限公司是世界500强日立集团旗下日立高新技术有限公司在北京设立的全资子公司。本公司秉承日立集团的使命、价值观和愿景，始终追寻“简化客户的高科技工艺”的企业理念,通过与客户的协同创新，积极为教育、科研、工业等领域的客户需求提供专业和优质的解决方案。

我们的主要产品包括：各类电子显微镜、原子力显微镜等表面科学仪器和前处理设备，以及各类色谱、光谱、电化学等分析仪器。为了更好地服务于中国广大的日立客户，公司目前在北京、上海、广州、西安、成都、武汉、沈阳等十几个主要城市设立有分公司、办事处或联络处等分支机构，直接为客户提供快速便捷的、专业优质的各类相关技术咨询、应用支持和售后技术服务，从而协助我们的客户实现其目标，共创美好未来。