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当前位置: 上海仪电科仪 > 解决方案 > 雷磁电位滴定仪关于味精、鸡精中总酸及谷氨酸钠的测定

雷磁电位滴定仪关于味精、鸡精中总酸及谷氨酸钠的测定

2017/05/15 13:20

阅读:166

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2017/05/15
检测样品:
味精
检测项目:
理化分析
浏览次数:
166
下载次数:
参考标准:
谷氨酸-2015年版药典标准

方案摘要:

我们采用电位滴定法测定味精、鸡精中总酸及谷氨酸钠含量,该方法可以通过一次滴定测定总酸及谷氨酸钠,简单、快捷、方便、易操作。

产品配置单:

分析仪器

雷磁ZDJ-5B型自动滴定仪

型号: ZDJ-5B

产地: 上海

品牌: 雷磁

¥5000 - 5万

参考报价

联系电话

雷磁DDSJ-319L型电导率仪(新老版本交替期间,请以收到的实物为准)

型号: DDSJ-319L

产地: 上海

品牌: 雷磁

¥5000 - 9999

参考报价

联系电话

雷磁PHSJ-6L型pH计(新老版本交替期间,请以收到的实物为准)

型号: PHSJ-6L

产地: 上海

品牌: 雷磁

¥8800

参考报价

联系电话

雷磁 ZDY-502型常量水分测定仪

型号: ZDY-502

产地: 上海

品牌: 雷磁

¥2.98万

参考报价

联系电话

方案详情:

味精、鸡精增加食品的鲜味的调味料,主要成分为谷氨酸钠。谷氨酸钠是一种胺基酸谷氨酸的钠盐。是一种无颜色无气味的晶体,在232℃时解体熔化。食用味精或鸡精在正常范围内不会对健康有任何损害,但食用过多会使部分人出现头痛,面红,多汗,面部压迫或肿胀,口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等中毒症状。

我们采用电位滴定法测定味精、鸡精中总酸及谷氨酸钠含量,该方法可以通过一次滴定测定总酸及谷氨酸钠,简单、快捷、方便、易操作。


        配套仪器以及试剂

1. 仪器:雷磁ZDJ系列滴定仪(电位滴定)

电极:231-01 pH玻璃电极

232-01甘汞参比电极

2. 试剂:0.05mol/L氢氧化钠标准滴定溶液(配制与标定参考文件M9103-2015

甲醛


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M2114-2015味精鸡精中总酸及谷氨酸钠含量的测定.pdf
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