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红外光谱法在棕榈油中脂肪含量含量测定上的应用
2019/07/17 11:44
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方案摘要：
产品配置单：
能谱iCAN 9 PLUS傅立叶红外光谱仪
型号： iCAN 9 PLUS
产地： 天津
品牌： 能谱
¥15万 - 20万
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能谱科技自主研发红外光谱谱图数据分析系统
型号： FTIR Analysis system
产地： 天津
品牌： 能谱
¥1 - 5万
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能谱ATRS-01衰减全反射附件
型号： ATRS-01
产地： 天津
品牌： 能谱
¥2万 - 5万
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方案详情：
传统棕榈油中脂肪含量的检测，常使用化学分析法，费时费力。受人为误差影响较大。依据标准SNT2326-2009 使用iCAN 9傅立叶红外光谱仪，可实现脂肪含量的快速准确定量。该方法同样适用、乳酪、饼干和薯条中脂肪含量的检测。脂肪中反式脂肪酸特征吸收峰9６６ｃｍ-1，根据朗伯-比尔定律，该处吸光度和脂肪含量成正比关系，使用标准物质按一定比例稀释成标准溶液，随浓度的增加各溶质浓度与其吸光度成线性关系。将测试样品9６６ｃｍ-1处的吸光度代入线性关系式，便可得知该样品的脂肪含量。
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材料
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