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祝贺冠亚控温水分活度仪上市
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为什么要检测水分活度？为什么测量水活度?
水活度，pH值，温度和其它一些参数一起影响到微生物的生长，但是aw水活度和pH是其中最重要的2个参数自由水关系到霉菌，酵母，细菌甚至毒素的生长，参与一些化学/生物反应（如非酶褐变，美拉德反应），会破坏产品的质感、气味、颜色、味道和营养价值（蛋白质和维生素含量），另外关系到货架期（保质期），这些因素最优化需要水活度值在一个限定窄的范围内，所以为什么水活度的正确测量如此重要这是个主要原因，今天无数的食品腐败其最小aw值是已知的，低于其毒素的产生和生长会被抑制。细菌，如金黄色葡萄球菌的生长/毒素产生需要不低于0.86aw肉毒梭状芽孢杆菌A、大肠杆菌0.95aw,沙门氏菌0.92aw,黄曲霉素产生毒素在0.83aw以上，但在低于0.78aw不会生长，真菌，其它霉菌，酵母会低一些，但是不超过0.6aw二种物质可能有着相同的水分含量，但是会有不同的aw值。
冠亚水分活度仪可设定15-60 °C温度下的样品检测，特别适用于制药行业、食品工程、食品设计等研发目的及产品质量控制。仪器内部样品控制恒定温度，测试不受环境温度影响。测量或校正时间只需几分钟，可根据被测物不同进行时间设定，校正周期长，无需频繁校正。
水分活度对微生物的影响：
Aw范围 | 在Aw的底限下不能生长的微生物 |
1.00--0.95 | 假单胞菌、埃希氏菌、变形菌、志贺氏菌、克雷伯氏菌、芽孢杆菌、魏氏杆菌、一部分酵母 |
0.95--0.91 | 沙门氏菌、副溶血性弧菌、沙雷氏菌、乳杆菌、球菌、赤酵母 、红酵母、一些霉菌 |
0.90--0.87 | 很多酵母、微球菌 |
0.87--0.80 | 绝大部分霉菌、金黄色葡萄球菌、拜尔酵母、德巴利酵母 |
0.80--0.75 | 绝大部分嗜盐细菌 |
0.75--0.65 | 旱生霉菌 |
0.65--0.60 | 耐高渗酵母、少数霉菌 |
<0.50 | 微生物不能生长 |
冠亚控温水分活度仪技术参数：
1. 分辨率：0.0001Aw
温度分辨率：±0.01℃
2.测量范围：0.000-1.000Aw
3.温度控制：15-50（标准25）℃
4.温控精度：±0.2℃
5.传感器：新一代高精度传感器
6.通道：1个
7.显示：彩色7寸触摸屏
8.测试方式：快速、自动、定时（1-120min）
9.校准方式：外部校准
10.校准点：0.328Aw、0.576Aw、0.753Aw、0.902Aw
11.检测曲线：实时显示
12.数据储存：8000条
13.工作环境：温度：5-50℃
湿度：0-95%RH
14.通讯接口：RS 232（打印机选配）
15.外形尺寸：380X205X210（mm）
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公司名称： 深圳冠亚水分仪科技有限公司
公司地址： 深圳南山区科技园科苑西工业区25栋1段3层 联系人： 张明霞 邮编： 518057 联系电话： 400-860-5168转2232
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