核心参数
仪器种类: 非破坏型
产地类别: 进口
玉米
青棒阶段皮薄汁多、质脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢满齿颊。玉米是一种营养丰富、利用率高、适口性好、经济效益高的产品,集中了谷物的优质特性,是一种兼具休闲型与保健型的现代食品,具有甜、粘、嫩、香的特点,以易于咀嚼和消化吸收快而备受消费者的喜爱。
玉米甜度
甜玉米的风味大多由甜度决定,甜玉米的甜度主要由还原糖,即果糖、蔗糖和葡萄糖构成。除此之外,甜玉米还含有少量淀粉和其他糖类,在测定总含糖量的情况下包括了这些成分,所以这个数值往往与口尝甜度有偏差。
甜玉米中还含有蛋白质、维生素和矿物质,这些均属于可溶性固形物,在使用折光法进行测定时,数值中又包括了这些成分,所以折光糖度与口尝甜度的偏差也很大。但是,在没有检测条件的情况下,用折光糖度计对不同的甜玉米品种和成熟度进行比较和检测,也有一些参考价值。
ATAGO(爱拓)玉米无损糖度计 PAL-HIKARi 51,专为测量玉米而设计,不采摘,不破皮,不切肉,不取汁,无损检测玉米的糖度。
测量范围:Brix 9.0-20.0%
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企业名称
广州市爱宕科学仪器有限公司
企业信息已认证
企业类型
信用代码
9144010156396492XU
成立日期
2010-12-01
注册资本
20
经营范围
批发业
ATAGO爱拓中国分公司
公司地址
广州市天河区天河北路 235号广州环贸中心3501B-3502A
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