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感官分析系统在食品感官品评领域中的应用

2017/08/31 15:18

阅读:60

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应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2017/08/31
检测样品:
检测项目:
物性,感官,味道,气味
浏览次数:
60
下载次数:
参考标准:
感官分析系统

方案摘要:

感官分析系统的建设包括感官实验室的建设和轻松感官分析系统的配置,一个科学规范标准的感官实验室将对人在感官品评中的环境因素、心理因素和身体因素的影响最小化,极力保证食品感官品评结果的可靠性和真实性,为正确地评价食品感官属性提供了一个非常好的平台和支撑力量。

产品配置单:

分析仪器

上海瑞玢-CSAS-轻松感官分析软件-食品专用

型号: CSAS

产地: 上海

品牌:

¥10万 - 30万

参考报价

联系电话

方案详情:

    感官分析系统作为一个完整的评价系统,主要用于人的感官品评系统的建设。将人的感觉器官作为“仪器”,结合心理学、生理学和统计学等学科,对食品进行定性和定量的检测与分析,一方面测知食品的色、香、味、形等感官质量特性,另一方面也能获知产品所能引起的人的反应(接受、偏爱)。人的感官品评作为最为传统的感官评价活动,已成为感官分析技术发展的重要组成部分。

    感官分析系统的建设包括感官实验室的建设和轻松感官分析系统的配置,一个科学规范标准的感官实验室将对人在感官品评中的环境因素、心理因素和身体因素的影响最小化,极力保证食品感官品评结果的可靠性和真实性,为正确地评价食品感官属性提供了一个非常好的平台和支撑力量。另外,轻松感官分析系统作为一种标准的食品感官分析软件,它涵盖所有具有国家标准或ISO标准依据的感官分析方法以及实验过程管理按照ISO或国家标准流程与要求设计,含有丰富的数学统计方法,能及时对感官评价结果进行统计分析和产生检测报告,具有流程化设计、规范化表格、检测间隔可控、检测活动可管理等特点,免去了以前自己动手实验设计,自己动手输入数据和进行统计分析,大大节省了人力和物力,已经成为人的感官品评系统建设中必不可少的一部分。

1  感官实验室

2  轻松感官分析系统

    感官分析系统可用于各类食品的感官品评,例如:酒类、饮料、茶叶、水产品、畜产品、禽蛋肉制品、蜂产品、食用油、粮食、果蔬及加工品、乳制品、调味品及发酵食品、各种汤料、香精香料、保健食品等食品。

地址:上海市徐汇区漕宝路103

邮编:200233

电话: 021-60293859   021-61213187

传真:021-64758273

手机:13564391812  18916179202  

QQ:1241723244  3404284485

微信公众号:isenso智能感官科技    

邮箱地址:isenso19@163.com    isenso@163.com

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