搜全网
搜本展位
仪器信息网 > 瑞玢国际 >资料中心 > 文档下载 > 为什么好的食品企业离不开正规的感官分析
文档下载

为什么好的食品企业离不开正规的感官分析

发布时间:2018/04/05 15:13 下载:3 次 免费下载
对于企业来说,规模化发展、品牌经营离不开好的产品,好的产品指的是产品研发强实力和产品标准化的把控。产品的竞争是市场的竞争,市场的竞争是品牌的竞争。产品品质是品牌的核心和生命力,而感官品质是食品品质的重要组成部分。感官质量是消费者购买食品的第一驱动力并始终影响消费者的购买意向。 应用感官分析技术可以测知人感知的食品质量,了解人对食物摄取的生理需求和情感需求(感官享受),并根据产品质量的终极目标——“消费者满意”而针对性地进行产品设计、生产和营销。感官分析技术贯穿在食品企业运行的各个环节,并直接关联着产品的市场接受性。
其它资料
从以下几个方面进行讲解电子舌如何科学反映样品的味觉特征: ①味觉是什么?②电子舌如何模仿味觉特征?③电子舌核心原件——电极解析;④电子舌结果分析原则;⑤影响电子舌
发布时间:2018-04-13  浏览量:23 次 下载次数:2
食品感官分析五要素:一种科学方法;两类人群参加;三种感官分析方法;四个过程;五个感觉通道; 食品感官分析五要素:一种科学方法;两类人群参加;三种感官分析方法;四
发布时间:2018-04-05  浏览量:11 次 下载次数:1
史上最全感官分析方法汇总——三点检验 1主题内容与适应范围:2引用标准;3方法提要;4设备;5抽样;6检验的一般条件;7检验步骤;8结果的表达与解释;9检验报告应包括的
发布时间:2018-04-05  浏览量:39 次 下载次数:12
瑞玢国际官方展位由仪器信息网设计制作,工商信息已核实。
展位地址:https://www.instrument.com.cn/netshow/SH101783/