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基于电子鼻的陈醋品牌鉴别及新鲜度评价

发布时间:2017/10/06 17:37 下载:2 次 免费下载
为研究一种基于电子鼻系统的陈醋品牌及新鲜度的鉴别方法,采用电子鼻检测了不同品牌、不同生产日期的陈醋样品,结果表明主成分分析方法可以较好地区分不同品牌及不同生产日期的陈醋样品,该方法具有较好的实际应用价值。
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