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OIV-MA-AS313-19标准方法,葡萄酒中山梨酸检测

发布时间:2013/03/29 13:28 下载:13 次 免费下载
现代葡萄酒/饮料厂的现实问题: • 原材料和成品的安全和质量控制; • 鉴定产品真伪; • 制造用水的质量评估; • 饮料产品的工艺控制; 要解决以上问题,成熟可靠及经济的分析方法是必需的,而仪器的分析方法是分析的主要组成部分。而由于它的种种优点,毛细管电泳法在这些方法中占据领先地位。 2006 年,国际葡萄及葡萄酒组织(OIV)在国际分析方法目录中引入了毛细管电泳法以解决下列问题:  检测有机酸和硫酸盐(OIV-MA-AS313-19) 检测山梨酸(OIV-MA-AS313-18) 毛细管电泳 Capel®可用来检测红酒和红酒生产中包括干邑、白兰地和白兰地蒸馏液,酒精饮料包括伏特加、 果汁产品、软饮料、矿泉水、饮用水、啤酒中的各种组分,包括: • 无机阳离子(钾、钙、镁、钠、铵、钡)和阴离子(硝酸、硫酸、磷酸、氟、氯、溴、碘); • 有机酸(酒石酸、柠檬酸、异柠檬酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸、醋酸等); • 防腐剂(苯甲酸、山梨酸及其盐类); • 甜味剂(醋磺内酯钾、糖精、阿斯巴甜); • 抗氧化剂(抗坏血酸及其盐类); • 咖啡因、奎宁、牛磺酸、肉碱; • 食用合成染料; • 糖(果糖、葡萄糖、蔗糖); • 芳香醛(香兰素、针叶树、突触和紫色); • 碳酸酚(五倍子、丁香、突触等); • 柚皮苷、橙皮苷; • 水溶性维生素 B 族; • 氨基酸; • 啤酒花和啤酒苦酸; 公司的最新研发成果,是可以用于检测葡萄、柑橘类水果和果汁产品中多菌灵的含量的分析方 法。
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