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关于 GB/T 21704-2008《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》方法改进和适用范围的研究
2024/01/15 09:07
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方案摘要：
产品配置单：
格哈特自动升降凯氏定氮电热消解仪KT-L 20s
型号： KT-L 20s
产地： 德国
品牌： 格哈特
¥10万 - 15万
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格哈特快速干燥仪STL56
型号： STL56
产地： 德国
品牌： 格哈特
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格哈特带自动进样器凯氏定氮仪VAP500C
型号： VAP500C
产地： 德国
品牌： 格哈特
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格哈特维克松废气废物处理涤气系统VS
型号： VS
产地： 德国
品牌： 格哈特
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格哈特强力高重现振荡器LS500/RO500
型号： LS500/RO500
产地： 德国
品牌： 格哈特
¥5万 - 10万
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德国移液器MM
型号：
产地：
品牌： MIKROMEISTER
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凯氏定氮催化剂5.0g K2SO4+0.5g CuSO4 x 5H2O
型号： KJELCAT-tablets, tin of 1,000 pcs 5.0g K2SO4+0.5g CuSO4x5H2O
产地：
品牌： 格哈特
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方案详情：
关于 GB/T 21704-2008《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》方法改进和适用范围的研究
目的：改进 GB/T 21704-2008《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》中前处理部分提出的方法，明确方法的适用范围。
方法：分别用10、20、30、40、50mL三氯乙酸溶液沉淀10mL样品中的蛋白质，过滤后测定滤液中非蛋白氮含量；加入10mL水分别溶解2、4、8 mg三聚氰胺,分组加入7、8、9 mL三氯乙酸溶液，观察三聚氰胺在不同浓度三氯乙酸溶液中的析出情况；10g样品中分别加标1、2、5、10、20mg三聚氰胺，测定计算回收率确定仪器的检测限。
结果：样品中蛋白质含量低于20g/100g时，20mL15%三氯乙酸溶液可完全沉淀样品中蛋白质；三聚氰胺在三氯乙酸溶液中会逐渐析出，且三氯乙酸浓度越高，三聚氰胺溶解度越小，越容易析出；本实验中所用定氮仪最低可准确稳定检测2mg三聚氰胺/10g样品。
结论：方法改进后沉淀剂用量减半，可以节约试剂，在消化环节缩短加热时间，提高实验效率；三聚氰胺在三氯乙酸溶液中的溶解度情况和仪器检测限的限制框定方法的适用范围是2-20mg三聚氰胺/10g样品。
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公司名称： 中国格哈特
公司地址： 广州市天河区金颖路66号农科院资源环境研究所2层 联系人： 黄小姐 邮编： 510640 联系电话： 400-860-5168转1498
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