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仪器用途
MJ-IIA面筋仪也叫面筋测定仪、由单头面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成，主要用于测定面粉中面筋含量及面筋质量(面筋指数)测定，适用于小麦粉和全麦粉的测定。广泛应用于粮食加工、计量部门测定面粉、小麦粉中面筋含量、面筋指数、面筋持水率等。
面筋仪功能特点
1、采用微电脑控制，一键完成测试过程，无需人员看守。
2、面板人性化，简洁大方，触摸式按键，使用寿命长。
3、仪器无噪音，免维护，外观精美，数据更精确。
面筋仪技术参数
搅拌器转速：120r/min±2r/min
细洗涤网规格：筛孔为80μm（200目）金属筛
细洗涤网规格：筛孔为80μm（26目）不锈钢金属筛
洗涤液流量：50ml/min~56ml/min
和面时间：1s~59s（数据可调，每1s起调）
洗涤时间：1s~59s、1min~9min（分钟、秒均数显可调）
离心时间：1s~59s、1min~9min（分钟、秒均数显可调）
离心转速：3000r/min、6000r/min±5r/min（可调）
离心筛盒：孔径为500μm
离心加速度：2000g
测定原理
湿面筋主要由小麦的两种蛋白质组分（谷蛋白和醇溶蛋白）经水合而成的、未经脱水干燥的具有粘弹性的物质得到。一定量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉加一定量的盐水在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，后用盐水洗涤，去除面团中淀粉等溶于水的物质就可得到面筋；在离心力作用下，面筋离心出外表粘附的水分使部分湿面筋穿过筛盒孔板，称量计算后则可得到小麦粉、颗粒粉或全麦粉中湿面筋的含量及面筋指数；用烘干仪烘干湿面筋的水分后，称量计算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。
托普云农面筋测定仪MJ-IIA型的工作原理介绍
面筋测定仪MJ-IIA型的使用方法?
托普云农MJ-IIA型多少钱一台?
面筋测定仪MJ-IIA型可以检测什么？
面筋测定仪MJ-IIA型使用的注意事项？
托普云农MJ-IIA型的说明书有吗？
托普云农面筋测定仪MJ-IIA型的操作规程有吗？
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托普云农MJ-IIA型有现货吗？
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面粉粗细度引导着面筋的变化
通过多方的实践证明，面粉的粗细度对面粉质量的影响极为重要。一般来说，面粉粒度越粗，麸星大、含量也多，面粉色泽也差；面粉粒度越细，麸星小而少，面粉白且有亮度。但是却对面粉的本身品质起到一定的破坏性。
农/林/牧/渔
2017/03/06
企业名称
浙江托普云农科技股份有限公司
企业信息已认证
企业类型
信用代码
330000000020786
成立日期
2008-04-07
注册资本
1000
经营范围
仪器仪表、电子元器件、计算机软硬件、办公自动化设备、文化用品、五金交电、金属材料、化工原料及产品(不含危险品及易制毒化学品)、机械设备、玻璃制品、塑料制品、照相器材的销售;仪器仪表的研发、生产和装配;物联网的技术开发、技术咨询、技术服务;计算机软硬件系统集成及服务;承接综合布线工程,水电安装,家用电器的安装、维修服务,电气工程技术开发及成果转让、技术推广服务;培训服务;经营进出口业务(国家法律法规禁止或限制的除外)。
浙江托普云农科技股份有限公司
公司地址
浙江省杭州市拱墅区祥园路中国（杭州）智慧信息产业园3号楼11-13楼
客服电话
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