[展会直击]iCinac乳品酸化监控仪亮相第二届生物发酵营养源高峰论坛

泽权仪器

2019/11/27 15:07

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11月20-21日，2019第二届生物发酵营养源高峰论坛上海召开。会上国内外知名专家等对国内外生物发酵营养源行业最新发展情况、应用进展和发展趋势进行了分析、探讨。作为本次大会的金牌合作方，AMS Alliance和AMS Alliance在中国乳品行业独家代理商泽权仪器在会上展示了iCinac乳品酸化监控仪、Futura流动分析仪等产品。

AMS Alliance全球销售总监Laurent Clousier先生亲临论坛

法国AMS Alliance iCinac乳品发酵监控仪是为满足法国大型乳品企业的要求，公司同法国农业科学研究院合作于上世纪90年代开发的乳品发酵监控系统。目前，iCinac是唯独可以监控乳品酸化行为的产品系统。更重要的是，iCinac是目前市场上唯一满足新ISO 26323标准技术规范（通过连续测定pH值监控乳品酸化行为的技术规范）的仪器。

▲iCinac乳品酸化监控仪介绍视频▲

在论坛上，上海商学院食品系韩梅老师做了以《天然富含GABA乳制品的发酵研究》为题的报告。γ-氨基丁酸(gamma-aminobutyric acid，GABA)是哺乳动物中枢神经系统主要的抑制性神经递质，并具有调节血压与心率、调节情绪、抗焦虑、抗抑郁、抗肿瘤、保肝护肾、调节激素分泌等生理功能。以乳酸菌等食品安全菌种发酵或固定化酶技术是微生物发酵富集GABA的趋势。微生物发酵生产GABA具有成本低、产量高以及可安全用于食品等优点，非常具有商业化开发前景。iCinac发酵监控系统为韩老师的研究提供了帮助，取得了良好的科研效果。

韩梅老师使用iCinac进行混菌发酵研究

iCinac部分典型客户

泽权仪器

泽权仪器是奥林巴斯旗下XRF分析仪（Vanta、Delta等）、XRD分析仪（Terra、BTX）的中国地区授权代理商和环境/土壤应用的独家授权代理商。公司还是AMS Alliance连续流动分析仪和间断化学分析仪的华东地区独家代理商和乳品行业中国大陆独家代理商。欢迎致电021-62837120或访问www.zeal-quest.com获取更多资讯。