搜全网
搜本展位
当前位置:仪器信息网 > 盈盛恒泰 > 资料中心 > 文档下载 > 电子鼻检测鸡蛋货架期新鲜度变化
仪信通金牌会员 第 13 年
仪信通诚信认证
仪器信息网认证,请放心拨打
400-860-5168转1068
名 称: 北京盈盛恒泰科技有限责任公司
认 证: 工商信息已核实
信用积分:3850
厂商反馈速度 21-24 小时
公司介绍
北京盈盛恒泰科技有限责任公司是全国知名的仪器供应商,专业从事食品分析检测仪器和环境应急检测仪器的销售、技术支持和售后服务。公司目前是日本INSENT、日本JWP、意大利VELP、美国FTC、德国AIRSENSE、德国OWR、美国Navas、日本QS公司、美国FiltationEngineering等世界著名仪器制造商的中国区营销合作伙伴和技术服务中心,产品覆盖食品感官分析、食品营养分析、食品安全检测及环境应急监测等。盈盛恒泰总部位于北京,经历十多年的稳步发展,在北京
盈盛恒泰手机版
文档下载

电子鼻检测鸡蛋货架期新鲜度变化

发布时间:2019/06/04 09:27 下载:1 次 免费下载
摘 要:该文旨在通过气味检测鸡蛋的新鲜度。利用德国 AIRSENSE 公司 PEN3 型电子鼻对鸡蛋在 20℃,70%相对湿度条件下罗曼鸡蛋货架期的气味进行了无损检测。通过测定哈夫单位,建立了不同货架期气味与鸡蛋哈夫单位等级的对应关系。首先,分析并对比了第 0 天与第 36 天的完整鸡蛋与蛋液所产生气体的变化情况,确定氨氧化物、烷烃和醇类等是鸡蛋贮藏中产生的恶化气体。其次,结合电子鼻,利用主成分分析、线性判别等多元统计方法进行数据分析,对不同货架期、不同等级的鸡蛋进行归类区分,发现线性判别(LDA)效果优于主成分分析法(PCA)。结合载荷分析,确认了检测鸡蛋新鲜度的主要传感器 S1、S2、S3、S5、S6、S8。初步证明了气体传感器和模式识别方法在电子鼻区分鸡蛋货架期新鲜度的可行性,为建立利用气体传感器监控鸡蛋新鲜度的方法提供实验基础和理论依据。 关键词:无损检测,主成分分析,载荷,电子鼻,鸡蛋,新鲜度,线性判别分析
其它资料
摘要:常见稻麦秸秆在实际作业过程中与刀具作用发生2种变形:挤压秸秆发生弯曲变形和剪切秸秆发生剪切变形,使用物性分析仪(美国FTC质构仪)根据2种变形设置弯曲试验
发布时间:2019-07-17  浏览量:1 次 下载次数:0
摘要:为了解某批老陈醋产气变质的原因,采用橙血清和乳酸菌培养基分离和计数污染菌,导致该批次老陈醋产气变质的细菌主要是头状葡萄球菌头状亚种,少量解淀粉芽孢杆
发布时间:2019-07-15  浏览量:0 次 下载次数:0
摘要:从市场上采集了隶属于4个品牌的30个干脆面样品,通过采用电子舌技术和多变量统计学方法相结合的手段对干脆面样品的滋味品质进行了评价分析。通过主成分分析、
发布时间:2019-07-12  浏览量:1 次 下载次数:0
  • 推荐产品
  • 供应产品
  • 产品分类
400-860-5168
分机号:1068
仪器信息网认证,
请放心拨打
访问手机展位
盈盛恒泰官方展位由仪器信息网设计制作,工商信息已核实。
展位地址:https://www.instrument.com.cn/netshow/SH101068/