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北京盈盛恒泰科技有限责任公司是全国知名的仪器供应商,专业从事食品分析检测仪器和环境应急检测仪器的销售、技术支持和售后服务。公司目前是日本INSENT、日本JWP、意大利VELP、美国FTC、德国AIRSENSE、德国OWR、美国Navas、日本QS公司、美国FiltationEngineering等世界著名仪器制造商的中国区营销合作伙伴和技术服务中心,产品覆盖食品感官分析、食品营养分析、食品安全检测及环境应急监测等。盈盛恒泰总部位于北京,经历十多年的稳步发展,在北京
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鸡蛋贮藏时间和新鲜度的电子鼻检测

发布时间:2011/03/09 14:53 下载:2 次 免费下载
摘 要: 研制一套适合鸡蛋品质的电子鼻系统, 对不同贮藏方式和时间的鸡蛋进行检测, 并采用主成分分析( PCA)、 线性判别函数分析( LDA) 和 BP 神经网络( BPNN) 、 遗传优化神经网络( GANN) 等进行模式识别. 结果发现,不同贮藏时间的鸡蛋所对应的电子鼻传感器响应特性不同. PCA 和 LDA 结果表明,两者都可以较好地区分不同贮藏方式和时间的鸡蛋,采用 LDA 的效果比 PCA 的效果好; 采用 BP 神经网络和遗传优化神经网络方法,能较好地预测不同贮藏时间的鸡蛋, 其中遗传优化神经网络的判断正确率高于标准 BP 网络; 利用二次回归分析( QPSR) 建立鸡蛋新鲜度指标的预测模型, 模型的预测值和测试值的相关系数大于 0. 90.
其它资料
摘要:为了解某批老陈醋产气变质的原因,采用橙血清和乳酸菌培养基分离和计数污染菌,导致该批次老陈醋产气变质的细菌主要是头状葡萄球菌头状亚种,少量解淀粉芽孢杆
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