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MARAN Ultra SFC固体脂肪含量测定

发布时间:2006/08/13 19:17 下载:376 次 免费下载
本文介绍了MARAN Ultra用于测定固体脂肪含量的仪器特点。 固体脂肪含量是食品工业的一个非常主要的指标,如果采用传统的膨胀计法测定,不仅测定时间长、而且数据的重复性差,对样品的要求也比较高;采用台式NMR方法,具有速度快、数据重复性好等优点。牛津的台式NMR测定固体脂肪含量,满足AOCS Cd 16b-93、AOCS Cd 16-81、ISO 82、IUPAC 2.150(b)以及IUPAC 2.323(a)等。
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